紹興五星級酒店發(fā)生食物中毒續(xù):系細(xì)菌污染引發(fā)

10月4日晚,多位市民在紹興市區(qū)"紹興國際大酒店"參加完喜宴后,出現(xiàn)食物中毒癥狀.目前衛(wèi)生部門已確認(rèn)這是一起食物中毒事件,并高度懷疑是一種叫"副溶血弧菌"的細(xì)菌污染引發(fā)這起食物中毒事件.據(jù)了解,大部分患者經(jīng)治療后病情穩(wěn)定,已離開醫(yī)院,市人民醫(yī)院還有少數(shù)幾名患者仍在留院觀察.

另據(jù)消息,今天下午,紹興市有關(guān)方面專門召開情況通報(bào)會(huì),市衛(wèi)生局介紹此次食物中毒中醫(yī)療診治、化驗(yàn)檢測、衛(wèi)生監(jiān)督情況,市旅游局通報(bào)行業(yè)管理有關(guān)情況,國際大酒店負(fù)責(zé)人也作表態(tài)發(fā)言.

國際大酒店表示:

不回避責(zé)任,會(huì)妥善處理此事

事發(fā)后,國際大酒店將如何處理此事?今日上午,紹興國際大酒店主管餐飲的副總周女士接受記者采訪時(shí)表示,酒店不會(huì)回避責(zé)任,一定會(huì)給相關(guān)顧客一個(gè)滿意的結(jié)果,且已同三對新人接洽過,對他們作出了負(fù)責(zé)任的承諾,表示將對有關(guān)"費(fèi)用"進(jìn)行協(xié)商補(bǔ)償?shù)?周副總介紹,事發(fā)后,酒店方已第一時(shí)間趕到醫(yī)院,并24小時(shí)做好服務(wù)工作,以取得在此次事件中受到影響的客人的諒解.今日上午,酒店仍有專人在市人民醫(yī)院值守.

紹興市衛(wèi)監(jiān)所介紹:

肇事的"副溶血弧菌"并不難對付

此次事件也讓"副溶血弧菌"進(jìn)入了人們的視野,據(jù)紹興市衛(wèi)生監(jiān)督所食品衛(wèi)生方面的專家朱女士介紹,細(xì)菌培養(yǎng)的最終結(jié)果還沒出來,但高度懷疑是"副溶血弧菌"污染所致."副溶血弧菌"是一種致病性嗜鹽菌,在有鹽的環(huán)境下生長,在海產(chǎn)品污染中多見,也可通過共用容器及操作人員的手等傳染.它的繁殖速度非常快,如一種食品含這種細(xì)菌,儲(chǔ)存一個(gè)半小時(shí)就能引起中毒.但它不耐熱,對酸也很敏感,75℃烹調(diào)5分鐘就可殺滅.

朱女士介紹,"副溶血弧菌"的發(fā)病率非常高,50%的生的海產(chǎn)品都是帶嗜鹽菌的,由它引起的食物中毒事件并不是第一次,去年紹興市下屬縣(市)也曾發(fā)生過,但牽涉到的人不多.她建議,砧板、刀等如切過受污染的食品就容易傳染給其他食品,所以每切一個(gè)菜都應(yīng)將砧板、刀等清洗消毒一次,避免交叉污染.(來源:紹興晚報(bào))

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