江西質監(jiān)部門抽檢發(fā)現
致癌孔雀石綠藏身酒糟魚內
江西省質量技術監(jiān)督局在對市場上銷售的水產品進行監(jiān)督抽查時發(fā)現，個別產品中有孔雀石綠。
抽查發(fā)現，標稱為江西東坡實業(yè)有限公司2005年11月9日生產的商標為“鞋山牌”每盒1000克的酒糟魚中，含有孔雀石綠。
質監(jiān)部門介紹說，孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，既是殺真菌劑，又是染料，易溶于水，溶液呈藍綠色。
科研結果表明，孔雀石綠在魚體內殘留時間較長，具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。
我國于2002年5月將孔雀石綠列為水產養(yǎng)殖禁用藥物。但由于其價格便宜，少數企業(yè)受利益驅動仍在違禁使用。
（責任編輯：zxwq）
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