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被譽(yù)為“乳白金“的牛初乳已被越來越多的國人所接受。許多年輕的家長擔(dān)心吃配方奶粉的嬰幼兒會缺乏免疫營養(yǎng)，因此紛紛選擇初乳奶粉作為“母乳化配方”的最佳食品，可是又有多少消費(fèi)者能真正分清牛初乳和以脫脂奶粉為主要原料的初乳奶粉之間的區(qū)別呢?記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前國內(nèi)銷量最大的知名初乳奶粉品牌“培芝”，作為主食，其蛋白質(zhì)含量大大超過嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)，作為輔食，而其免疫球蛋白含量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，專家指出，蛋白質(zhì)含量過高會影響甚至損害嬰幼兒的腎功能。

初乳奶粉蛋白質(zhì)含量超標(biāo)

按照WHO與中國的嬰幼兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)，嬰兒配方奶粉理化指標(biāo)(1段)每100克的蛋白質(zhì)含量在10.0～20.0克;較大嬰兒和幼兒配方奶粉理化指標(biāo)2段為15.0～25.0克。進(jìn)口配方奶粉，如惠氏、美贊臣、雅培、多美滋等每100克中蛋白質(zhì)含量均符合嬰幼兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)。

記者調(diào)查目前國內(nèi)知名牛初乳品牌之一的培芝初乳奶粉發(fā)現(xiàn)，每100克培芝初乳奶粉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)38.7克，完全不符合嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)，超出嬰兒標(biāo)準(zhǔn)18.7～28.7克，超出幼兒標(biāo)準(zhǔn)13.7%～23.7%，所以初乳奶粉不可以作為主食給嬰幼兒食用，而作為免疫營養(yǎng)輔食添加到配方奶粉中，也極不合適。按照國家衛(wèi)生部標(biāo)準(zhǔn)，我國嬰幼兒每日蛋白質(zhì)攝入量標(biāo)準(zhǔn)中，1段(8kg)嬰兒每日蛋白質(zhì)攝入量人工喂養(yǎng)為16～26克，2段(10kg)為20~32克。因?yàn)閶胗變好刻鞆倪M(jìn)口配方奶粉中攝入的蛋白質(zhì)含量已經(jīng)達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)，再往配方奶粉里加初乳奶粉，將使1段嬰兒每日蛋白質(zhì)攝入量高達(dá)15.13～32.97克，最高超標(biāo)49%;2段嬰幼兒攝入量高達(dá)22.7～36.76克，最高超標(biāo)23.8%!

國家衛(wèi)生部規(guī)定，嬰幼兒(特別六個月以下)每天攝入蛋白質(zhì)總量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，每天攝入量太低則營養(yǎng)不良，太高則造成嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān)。根據(jù)著名嬰兒營養(yǎng)學(xué)家、美國愛荷華州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院方曼教授的觀點(diǎn)，蛋白質(zhì)含量過高，會增加?jì)胗變耗I臟的負(fù)擔(dān)，甚至損害腎功能。高濃度蛋白質(zhì)也就是高滲透分子的乳汁，對消化道粘膜亦有影響，嚴(yán)重時會造成出血性小腸炎。

不適合孩子直接食用

針對培芝初乳奶粉蛋白質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)的問題，本報(bào)記者還專門采訪了中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事、著名營養(yǎng)學(xué)專家——同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)周韞珍教授。周韞珍表示，按照母乳中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)，100克人奶中蛋白質(zhì)含量是1.1-1.3克之間。該初乳奶粉100克中含蛋白質(zhì)38.7克。周教授認(rèn)為，這個比例不科學(xué)，蛋白質(zhì)含量高了，所以該產(chǎn)品不適合直接給孩子食用。如果將它添加到配方奶粉中作為輔食，必須要科學(xué)地算出配方奶粉和牛初乳奶粉兩者混合后，蛋白質(zhì)含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

她分析說，初乳奶粉中出現(xiàn)蛋白質(zhì)超過標(biāo)準(zhǔn)，可能是有些商家不懂得嬰幼兒的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，受獵奇心理的影響，認(rèn)為蛋白質(zhì)含量越高越好，并沒有科學(xué)地計(jì)算出嬰幼兒每天所需蛋白質(zhì)的量是多少。而按嬰兒的實(shí)際需要，科學(xué)地計(jì)算自己的產(chǎn)品中蛋白質(zhì)的含量，是每一個負(fù)責(zé)任的廠家都應(yīng)該做到的。

核心成分IgG低于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

作為以免疫營養(yǎng)為賣點(diǎn)的牛初乳產(chǎn)品，其免疫球蛋白(IgG)含量的高低應(yīng)該是產(chǎn)品的核心價(jià)值。按照澳洲TGA標(biāo)準(zhǔn)及2005年中國牛初乳行業(yè)規(guī)范，免疫球蛋白含量必須大于10%(每100克含10000毫克)才能稱為牛初乳產(chǎn)品，而培芝初乳奶粉每100克僅含555毫克(0.555克)免疫球蛋白，比率為0.555%，經(jīng)過記者詳細(xì)反復(fù)測算，每日必須攝入36.4克培芝初乳奶粉才能滿足嬰幼兒免疫營養(yǎng)需求，按照培芝包裝上的標(biāo)注，至少要5勺半，即嬰幼兒每天脫脂奶粉補(bǔ)充量將占到每日奶粉總量的28%，不利于孩子大腦的發(fā)育。

專家：培芝促銷可能是大規(guī)模傾銷

據(jù)了解，在新西蘭當(dāng)?shù)兀€有歐美等國家，并不銷售初乳奶粉這類產(chǎn)品。在國外，只有純牛初乳等初乳產(chǎn)品銷售，并且細(xì)分為提供給人類和動物分別使用的產(chǎn)品。有業(yè)內(nèi)人士稱，“初乳奶粉是中國特色的產(chǎn)品，初乳奶粉與牛初乳就是鍍金與純金的區(qū)別。”據(jù)稱，由Healtheries(賀壽利)生產(chǎn)、廣州市乳白金貿(mào)易有限公司代理的這款培芝牛初乳產(chǎn)品，只在中國地區(qū)銷售。

據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家周韞珍解釋：“初乳奶粉不可能全是牛初乳，因?yàn)榧兇獾呐３跞楫a(chǎn)量不是很大，且成本比較高。所謂初乳奶粉是在其中加了大量脫脂奶粉和少量的牛初乳，來降低生產(chǎn)成本，所以初乳奶粉的蛋白質(zhì)含量才會這樣高。”

大量成本低廉的脫脂奶粉，混合微量的牛初乳，出售價(jià)格卻高達(dá)兩、三百元人民幣，不難想像初乳奶粉為企業(yè)帶來多少利潤，記者在各大商場看到初乳奶粉買2罐送1部童車的促銷活動進(jìn)行得如火如荼，據(jù)營業(yè)員介紹該促銷活動從去年10月持續(xù)到現(xiàn)在都沒有停過。

業(yè)內(nèi)專家們表示，初乳奶粉是一種老化的、不科學(xué)的產(chǎn)品，大手筆的促銷活動很可能是大規(guī)模的傾銷行為。許多對牛初乳產(chǎn)品并不了解的中國媽咪們被豐富的贈品吸引，讓孩子食用初乳奶粉，愛孩子的舉動卻將付出讓孩子們蛋白質(zhì)攝取嚴(yán)重過量的代價(jià)。

相關(guān)報(bào)道“百年”培芝品牌原是偷換概念

身為國內(nèi)牛初乳產(chǎn)品銷量最大、號稱“百年”培芝的企業(yè)，究竟有何背景?記者經(jīng)過多方了解得知，為培芝生產(chǎn)初乳奶粉的Healtheries在新西蘭的確是個著名的百年品牌，但它中文名為“賀壽利”而非“培芝”，是以生產(chǎn)麥片、維生素等營養(yǎng)品為主的企業(yè)，與初乳奶粉相去甚遠(yuǎn)。

據(jù)了解，牛初乳在全世界的廣泛研究應(yīng)用只有十幾年的歷史，Healtheries(賀壽利)為培芝生產(chǎn)初乳奶粉也是近6、7年的事情，何來“百年”牛初乳一說呢?

記者在培芝的網(wǎng)站上看到介紹：“培芝初乳系列產(chǎn)品由新西蘭BIOLIFE機(jī)構(gòu)研發(fā)、由新西蘭健康食品(HealtheriesofNewZealandLtd.)有限公司制造、并由新西蘭培芝有限公司全球代理。”

據(jù)記者多方證實(shí)，BIOLIFE機(jī)構(gòu)和新西蘭培芝有限公司(BiolifeNewZealandLtd.)，以及設(shè)在中國的機(jī)構(gòu)——廣州市乳白金貿(mào)易有限公司其實(shí)都是一家人，在1997年注冊，只有8、9年歷史。而所謂的“百年培芝”實(shí)際上是偷換概念，混淆消費(fèi)者視聽。

記者在發(fā)稿前多次聯(lián)絡(luò)廣州乳白金貿(mào)易有限公司常務(wù)副總經(jīng)理謝正，但他手機(jī)一直處于關(guān)閉狀態(tài)，記者又撥通了乳白金公司市場部經(jīng)理肖有平的手機(jī)，他告訴記者他在外地出差，不方便回答這些問題。

不適合孩子直接食用

核心成分IgG低于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

專家：培芝促銷可能是大規(guī)模傾銷

據(jù)了解，在新西蘭當(dāng)?shù)?，還有歐美等國家，并不銷售初乳奶粉這類產(chǎn)品。在國外，只有純牛初乳等初乳產(chǎn)品銷售，并且細(xì)分為提供給人類和動物分別使用的產(chǎn)品。有業(yè)內(nèi)人士稱，“初乳奶粉是中國特色的產(chǎn)品，初乳奶粉與牛初乳就是鍍金與純金的區(qū)別。”據(jù)稱，由Healtheries(賀壽利)生產(chǎn)、廣州市乳白金貿(mào)易有限公司代理的這款培芝牛初乳產(chǎn)品，只在中國地區(qū)銷售。

（責(zé)任編輯：zxwq）