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補血美味--豬血豆腐湯的做法詳解

發(fā)布時間: 2015-12-16 18:25:30      來源:99健康網(wǎng)

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豬血豆腐湯有哪些作用與功效呢?豬血,雖被人們視為屠宰下腳料,但卻是最理想的養(yǎng)血之物,尤其適宜于愛美的女性食用。

豬血豆腐湯怎么做:

材料:

主料:豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把;

調(diào)料:骨湯或清水,姜絲,蒜片適量。

步驟:

1、豬血和豆腐洗凈后,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段;

2、鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過一遍涼水;

3、鍋中倒入骨湯或熱水,燒開后倒入豬血和豆腐;

4、再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關(guān)火;

5、調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味即可食用。

制作竅門:

1、豬血富含鐵,有解毒清腸、補血美容的功效,但不宜食用過多,以免增加體內(nèi)的膽固醇;

2、食用動物血時,無論用何烹調(diào)方法,一定要熟透;

3、烹調(diào)動物血時,最好輔以蔥姜蒜等配料,以去除異味。

豬血豆腐湯的營養(yǎng)功效:

豬血含鐵量較高。據(jù)測定,每百克內(nèi)高達45毫克,比豬肝高20倍,比雞蛋高18倍,且豬血中的鐵離子和人體內(nèi)鐵離子的化合價相同,攝入后更易為人體吸收利用。女性常吃豬血,可有效地補充體內(nèi)消耗的鐵質(zhì),防止缺鐵性貧血的發(fā)生,從而使自己面如桃花,活潑輕盈,這是任何高級化妝品都無法相比的。豬血,雖被人們視為屠宰下腳料,但卻是最理想的養(yǎng)血之物,尤其適宜于愛美的女性食用。

(責(zé)任編輯:zxwq)

標簽閱讀: 豬血豆腐湯的做法 豬血豆腐湯的作用與功效 豬血豆腐湯怎么做

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