喝酸牛奶能減肥嗎,很多人都對奶飲料十分的混淆,酸奶,酸牛奶和酸牛奶飲料到底有什么區(qū)別呢?這些飲品的減肥功效如何呢?怎么喝,什么時候喝才能把減肥功效發(fā)揮到最好呢?酸牛奶是在普通牛奶中加入一定的純凈的乳酸菌,并加入白糖,使其發(fā)酵產(chǎn)酸,即成為一種風(fēng)味獨特的新型飲料。
酸牛奶飲料≠酸牛奶
酸牛奶是由優(yōu)質(zhì)牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而成,本質(zhì)上仍屬于牛奶,而奶飲料只是飲料的一種,不再是牛奶。兩者在本質(zhì)上有以下區(qū)別:區(qū)別之一:營養(yǎng)成分含量差別大。奶飲料的營養(yǎng)只有酸牛奶的1/3。比如,乳品行業(yè)規(guī)定,100克酸牛奶要求蛋白質(zhì)含量≥2.9克,調(diào)味酸牛奶≥2.3克。而市面上的酸牛奶飲料只有1克左右。區(qū)別之二:口感不同。由于酸牛奶飲料加了水和果汁等,口味沒有酸牛奶醇厚,尤其是奶味不足。
區(qū)別之三:活性乳酸菌含量。活性乳酸菌是酸牛奶不同于普通牛奶的核心組成部分,具有促進營養(yǎng)吸收、調(diào)節(jié)胃腸道功能等多種保健功效,其含量和組成直接決定了酸牛奶品質(zhì)的優(yōu)劣。一般酸牛奶飲料只含有乳酸而不含有能發(fā)酵的活性乳酸菌。有的酸牛奶飲料也含有乳酸菌,但數(shù)量甚少。
此外,兩者要求的保存條件也不一樣。由于需要保持酸牛奶中乳酸菌的活性,真正的酸牛奶要求保存在低溫環(huán)境,比如標(biāo)有貯藏條件為2~8攝氏度的要求,而且保存時間一般在1個月以內(nèi)。而普通酸牛奶飲料保質(zhì)期限比較長,保存條件也沒有那么嚴(yán)格,一般在室溫下保存就可以。
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