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孕婦可以吃紫甘藍嗎四款食譜推薦

發(fā)布時間: 2015-12-16 18:35:21      來源:99健康網(wǎng)

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紫甘藍是一種常見的蔬菜,很多人會問準媽媽能吃嗎?回答是肯定的,準媽媽吃紫甘藍可以補充葉酸,是一款很好的孕期食材,下面為準媽媽們推薦幾款紫甘藍食譜,一起來學學吧!

一、涼拌紫甘藍

材料:紫甘藍半個、新鮮黃瓜一根、鹽、白醋、香油。

做法:

1、紫甘藍去掉外面的干皮,洗凈切絲。

2、黃瓜去刺洗凈,刨絲(自個種的沒農(nóng)藥,不用去皮)。

3、甘藍用鹽腌制5分鐘,濾出湯汁。

4、把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆,加香油,白醋拌勻即可裝盤了。

二、甘藍包肉

材料:甘藍、絞肉餡、西紅柿、香菜、蔥、姜、料酒、鹽、醬油、油、蛋清、水淀粉。

做法:

1、甘藍片切成8x8cm的方形;剩下的邊角料剁碎;甘藍片、香菜焯水。

2、甘藍碎拌少許油,放入肉餡,再調(diào)入蔥花、姜末、料酒、鹽、醬油,然后朝一個方向攪拌。

3、甘藍片裹一下水淀粉,填好餡兒,卷起。綁好香菜繩。

4、水開后,上鍋蒸10分鐘。

5、咸甜的西紅柿汁作澆頭。

三、紫甘藍乳酪燴米飯

材料:鮮蝦仁、紫甘藍、大米、培根、洋蔥、奶酪、橄欖油、白葡萄酒、白胡椒粉、黃油。

做法:

1、紫甘藍切絲后改短,培根和洋蔥切成小碎粒。

2、將大米洗凈控干水。

3、鍋中放黃油煸香洋蔥碎,加入大米不斷翻炒2分鐘,噴入白葡萄酒,再加水沒過大米的面,用中火加熱20分鐘,一定要勤用勺子不停攪拌,待水煮干后再加開水,直到大米煮熟。

4、中火加熱橄欖油,油熱后將洋蔥碎鮮蝦仁培根碎放入鍋中翻炒2分鐘,再放入紫甘藍絲翻炒5分鐘,盛出備用。

5、將煮熟的米飯在鍋里和炒好的配料混合,加入三角奶酪,再用鹽和白胡椒粉略微調(diào)味即可。

四、甘藍蘋果沙拉

材料:脫脂酸奶油150克、原味脫脂酸奶(酸奶酪)160毫升、蘋果醋60毫升、低脂美乃滋(沙律醬)1湯匙、糖4茶匙、紅辣椒醬1茶匙、鹽1茶匙、碎藍紋干酪1/3杯(56克)、切成絲的紅或綠高麗菜(甘藍)900克、綠蘋果4個、切成小塊、紅甜椒2個切絲。

做法:

1、將酸奶油、酸奶、醋、美乃滋、糖、辣椒醬和鹽全部倒入大碗中攪和,然后拌入碾碎的藍紋干酪。

2、最后加入高麗菜、蘋果和紅甜椒,拌勻后便可食用,也可冷凍后食用。

(責任編輯:zxwq)

標簽閱讀: 孕婦吃紫甘藍的好處 孕婦可以吃紫甘藍嗎 紫甘藍怎么做

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