我們?nèi)四X中約50%是脂肪,其中10%是脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥,保護(hù)大腦的血液供應(yīng)。正因?yàn)轸~脂肪里含有豐富的脂肪酸,所以老人多吃是絕對(duì)有益的。
印度尼西亞老年醫(yī)學(xué)專家薩默博士提出,老年人在冬季多吃魚類等富含維生素A的食品,死亡率能減少65%。美國(guó)科學(xué)家經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也得出結(jié)論,維生素A有增強(qiáng)免疫、保溫祛寒的作用,能增強(qiáng)老年人的抵抗力,使其少患感冒、凍瘡等疾病。
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