木瓜主產(chǎn)于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城產(chǎn)者稱“宣木瓜”，質(zhì)量較好。夏、秋二季果實綠黃時采摘。
材料：青木瓜200克（約1/4個），紅蘿卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少許。
調(diào)味料：鹽、香油、醋、糖適量
做法：1。青木瓜、紅蘿卜切細(xì)絲，用鹽腌一下。2。用冷開水洗凈3。香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖調(diào)味，即可裝盤。
木瓜鮮魚湯
材料；木瓜1個（約1斤重），鮮草魚約1。2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片
做法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個小時便可飲用。
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