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白菜的做法大全揭秘白菜養(yǎng)生七吃法

發(fā)布時(shí)間: 2016-04-05 09:24:21      來(lái)源:三九養(yǎng)生堂

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說(shuō)到白菜大家都不陌生,這也我們?nèi)粘V谐缘淖疃嗟囊环N蔬菜,它不僅價(jià)格便宜而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,在日常中白菜的做法都有哪些?白菜怎么做好吃?白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道多少?現(xiàn)在小

說(shuō)到白菜大家都不陌生,這也我們?nèi)粘V谐缘淖疃嗟囊环N蔬菜,它不僅價(jià)格便宜而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,在日常中白菜的做法都有哪些?白菜怎么做好吃?白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道多少?現(xiàn)在小編帶你一起來(lái)看文章吧!

白菜的做法大全

眾所周知,“白菜價(jià)”是說(shuō)明它價(jià)格便宜,但它的營(yíng)養(yǎng)功效是相當(dāng)大的。白菜富含豐富的維生素等,具有益胃生津、清熱除煩等功效,對(duì)人體健康非常有益。專家介紹,白菜性甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)?!侗静菥V目拾遺》中說(shuō)白菜“甘渴無(wú)毒,利腸胃,利大小便”。

其次,每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡),粗纖維1.5克,蛋白質(zhì)0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維,可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),保持大便通暢。

涼拌白菜心

備料:白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。

制作:選結(jié)實(shí)的大白菜心,細(xì)細(xì)的切成絲;大蔥蔥白順切成細(xì)絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合,拌勻即可。

功效:開(kāi)胃消食,有預(yù)防感冒之功效,也有減肥的作用。

海米燒白菜

備料:白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇,蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。

制作:將白菜洗凈。順切成長(zhǎng)條,再改刀成段,冬筍切成片,香菇切成兩半。

起炒鍋,色拉油燒至六成熱,加入白菜一炸,倒出,控凈油。重新起炒鍋,慢火下肥豬油熬煉出油,去掉肉渣。開(kāi)旺火,用蔥姜烹鍋,加上冬筍、冬菇炒,再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛,加上味精,淋上香油即成。

功效:消食下氣,對(duì)腎虛陽(yáng)痿有一定效果。

醋溜白菜心

功效:幫助消化,調(diào)理五臟,提高免疫力。

素炒白菜幫

原料:凈大白菜5,醬油,食醋,精鹽,姜絲,味精。

制做:全部選用白菜幫,將白菜洗凈,控干水分。順長(zhǎng)切成1寸寬的條,再斜片成半寸片。起武火,入姜絲爆鍋,最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入醬油、食醋、精鹽略炒,加味精即可。

(責(zé)任編輯:zxwq)

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