馬齒莧粥做法

馬齒莧粥的做法難嗎？相信有很多的朋友會(huì)這樣問(wèn)吧，其實(shí)挺簡(jiǎn)單的哦。

主料：馬齒莧150克,粳米100克,精鹽,味精各少許,清水適量。

馬齒莧粥的特色：

馬齒莧含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、粗纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素C、維生素B2，還含有大量的去甲基腎上腺素、鉀鹽、二羥乙胺、蘋(píng)果酸、葡萄糖、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)成分。馬齒莧有散熱消腫，利腸滑胎，解毒通淋的功效，粳米具有養(yǎng)胃的功效。

馬齒莧與粳米共煮成粥，具有健脾胃、清熱、涼血、利尿、助產(chǎn)的功效。產(chǎn)婦臨產(chǎn)前食之，能滑胎易產(chǎn)。

教您馬齒莧粥怎么做，如何做馬齒莧粥才好吃

1、將馬齒莧擇洗干凈，入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出，漂去粘液，切成碎段;粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，放入清水、粳米，煮至半熟時(shí)，加入馬齒莧，再續(xù)煮至粥成，用精鹽、味精調(diào)味后即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

食譜相克粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。馬齒莧：本品與鱉甲相克。豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱(chēng)之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。

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