馬齒莧粥的做法難嗎?相信有很多的朋友會(huì)這樣問(wèn)吧,其實(shí)挺簡(jiǎn)單的哦。
馬齒莧粥馬齒莧粥的材料主料:馬齒莧150克,粳米100克,精鹽,味精各少許,清水適量。
馬齒莧粥的特色:
馬齒莧含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、粗纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素C、維生素B2,還含有大量的去甲基腎上腺素、鉀鹽、二羥乙胺、蘋(píng)果酸、葡萄糖、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)成分。馬齒莧有散熱消腫,利腸滑胎,解毒通淋的功效,粳米具有養(yǎng)胃的功效。
馬齒莧與粳米共煮成粥,具有健脾胃、清熱、涼血、利尿、助產(chǎn)的功效。產(chǎn)婦臨產(chǎn)前食之,能滑胎易產(chǎn)。
馬齒莧粥的做法教您馬齒莧粥怎么做,如何做馬齒莧粥才好吃
1、將馬齒莧擇洗干凈,入開(kāi)水鍋中焯一下,撈出,漂去粘液,切成碎段;粳米淘洗干凈。
2、鍋置火上,放入清水、粳米,煮至半熟時(shí),加入馬齒莧,再續(xù)煮至粥成,用精鹽、味精調(diào)味后即可食用。
食譜營(yíng)養(yǎng)粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效;豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉,其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。
食譜相克粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會(huì)導(dǎo)致心痛。馬齒莧:本品與鱉甲相克。豬肉(瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食,因?yàn)榕D汤锖写罅康拟},而瘦肉里則含磷,這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收,國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱(chēng)之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間,此時(shí)互相促進(jìn)吸收。
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