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秋季吃蟹你不可不知的8禁忌

發(fā)布時(shí)間: 2016-05-31 17:06:34      來源:美容私房話

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螃蟹好吃,不過有不少人吃了螃蟹后會(huì)發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀,這通常是因?yàn)槌孕返臅r(shí)候沒注意細(xì)節(jié)造成的。以下是盤點(diǎn)食用螃蟹八大禁忌。

螃蟹好吃,不過有不少人吃了螃蟹后會(huì)發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀,這通常是因?yàn)槌孕返臅r(shí)候沒注意細(xì)節(jié)造成的。以下是女人私房話小編為大家盤點(diǎn)的食用螃蟹八大禁忌。

菊黃蟹肥秋天,溫一壺黃酒,捉幾只肥蟹,看秋高氣爽,聽秋蟲吟唱,不亦樂乎?

這時(shí)的螃蟹不僅好吃,含有豐富的維生素,還有一定的藥用價(jià)值。不過有不少人吃了螃蟹后會(huì)發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀,這通常是因?yàn)槌孕返臅r(shí)候沒注意細(xì)節(jié)造成的。

注意下列8方面,就可能最大限度地減少吃蟹后出現(xiàn)的問題。

河(湖)蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃。

河(湖)蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。(http://nrsfh.com)

有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛簦糁蟛煌?,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里,怎么會(huì)不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不會(huì)有這個(gè)問題了。

河(湖)蟹要吃鮮活的,死蟹不宜吃。

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟,翻正困難。

蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,不要存放。

一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方,吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。

(責(zé)任編輯:zxwq)

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