這么多藕粉的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值 你了解多少？

 去過西湖的人都知道，當(dāng)?shù)赜幸环N特產(chǎn)叫做“藕粉”，日常生活中很多超市也會(huì)有藕粉在售。大家都知道，藕算是夏季的時(shí)令蔬菜，在夏季吃藕能夠起到清熱排毒的效果，而且藕的營養(yǎng)價(jià)值還很高，那么藕粉又有怎樣的營養(yǎng)價(jià)值？體現(xiàn)在哪些方面呢？

藕粉的營養(yǎng)價(jià)值

藕粉是久負(fù)盛譽(yù)的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，蓮藕粉營養(yǎng)價(jià)值高，藥療作用也好;蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蜂蜜藕粉香甜味美，易于水消化吸收，營養(yǎng)豐富。

清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；

通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康；

益血生肌

蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”；

止血散瘀

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

大家可以看到，除了藕，藕粉也能起到清熱排毒，止血散瘀的作用，而且藕粉是粉狀顆粒，可以直接用開水泡著喝，比起炒菜不知方便了多少。上班族們平時(shí)沒時(shí)間炒菜做飯，就可以去超市買點(diǎn)藕粉泡茶喝，既能消暑，又能為人補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。