說到燕窩，我們腦中都會(huì)浮現(xiàn)出高級(jí)補(bǔ)品和營(yíng)養(yǎng)的概念，燕窩價(jià)格昂貴，據(jù)傳有滋陰養(yǎng)生的功效，女性常吃燕窩美容養(yǎng)顏，而血燕屬于燕窩里面高級(jí)的種類。常聽人說東南亞燕窩優(yōu)質(zhì)，不少人尋找途徑購(gòu)買血燕。11年血燕事件爆發(fā)以后，購(gòu)買的狂熱度下降了不少，那么今天我們就來看看血燕事件，通過血燕事件來聊聊補(bǔ)品養(yǎng)生，以及這件事帶給我們的思考。
什么是血燕
血燕是什么的答案還要從我國(guó)古代的醫(yī)學(xué)藥典中來尋找。從古代醫(yī)學(xué)上說，血燕是什么有兩種說法，一種說法是金絲燕吐血筑成，還有一種說法是巖洞中的礦物質(zhì)滲透到燕窩，其中鐵元素占多數(shù)的時(shí)候便會(huì)呈現(xiàn)出部分不規(guī)則的、暈染狀的鐵銹紅色，我們將此稱之為血燕。
但是，一直以來缺少科學(xué)的求證和根據(jù)，即使在引燕業(yè)十分發(fā)達(dá)的馬來西亞，對(duì)此也莫衷一是。
雖然至今為止，醫(yī)學(xué)界還沒有對(duì)血燕是什么得出一個(gè)準(zhǔn)確的定位，可市場(chǎng)上卻在大肆銷售血燕，不禁有些令人生疑。
據(jù)了解，真正的血燕產(chǎn)量非常低，而且采摘極為困難，根本形成不了市場(chǎng)，在馬來西亞和印尼當(dāng)?shù)厝硕茧y得一見。有業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計(jì)稱，中國(guó)市場(chǎng)上血燕的年消耗量目前達(dá)到了兩三百噸，試問天然血燕就算有，產(chǎn)量也是少之又之少，哪有那么多貨?
血燕以泰國(guó)的羅蘭巖山、康士山、宋卡山等地出產(chǎn)為多，實(shí)非如傳說因燕子嘔出之血所形成。根據(jù)資料顯示，血燕質(zhì)素其實(shí)比白燕逍遜，香氣和浸發(fā)所得成份亦不及白色的燕窩，血燕只不過是近年備愛推奉才名貴起來。
血燕制作原料低劣
“血燕”事件發(fā)生前，盛行的說法是：金絲燕在筑燕窩時(shí)，會(huì)吐出燕血，從而形成紅色的“血燕”。
近10年來，在東南亞興起了“家養(yǎng)燕窩”產(chǎn)業(yè)，在人工搭建的房子里生產(chǎn)的燕窩稱為“屋燕”，而把從野外采集到的天然燕窩稱為“洞燕”。洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕和紅燕之分。人們習(xí)慣將顏色趨為紅色的洞燕稱之為“血燕”，但此種燕窩的產(chǎn)量非常低，在馬來西亞和印尼，當(dāng)?shù)厝硕茧y得一見。
那中國(guó)市場(chǎng)上的“血燕”從何而來？據(jù)馬來西亞知情人士透露，燕窩染色已經(jīng)成為了燕窩加工業(yè)一個(gè)重要門類。其中最主要的方法是“鳥糞熏染法”———將燕子糞便放在一個(gè)大槽中，再將燕窩擱在鐵絲網(wǎng)上，通過在下方加熱，使燕窩表面呈紅褐色。
在馬來西亞，所謂的“血燕”的價(jià)格遠(yuǎn)低于白燕，因?yàn)?ldquo;血燕”的赤紅色會(huì)掩蓋燕窩本身的異色和雜質(zhì)。用于染“血燕”的原料，往往是質(zhì)量比較低劣的燕窩原料。
我國(guó)早已禁止印尼進(jìn)口燕窩
據(jù)悉，印尼目前還是禽流感的疫區(qū)，燕窩屬于禽類產(chǎn)品，是目前國(guó)內(nèi)沒有解禁的進(jìn)口動(dòng)植物商品之一。“自稱店內(nèi)燕窩是從印尼進(jìn)口簡(jiǎn)直就是無(wú)稽之談。”業(yè)內(nèi)人士報(bào)料稱，由于印尼從2004年以后便被列為禽流感疫區(qū)名單，因此國(guó)內(nèi)進(jìn)口的燕窩多來自馬來西亞等地。
省出入境檢驗(yàn)檢疫局提供的數(shù)據(jù)也顯示，從2009年至今，福建口岸(不含廈門)進(jìn)口燕窩8批共225公斤，主要產(chǎn)地是馬來西亞和臺(tái)灣，從印尼進(jìn)口數(shù)量為0。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局網(wǎng)站也顯示，目前我國(guó)允許進(jìn)口2008年6月5日以后生產(chǎn)的馬來西亞燕窩，而印尼、緬甸等國(guó)由于仍屬于禽流感疫區(qū)，禁止進(jìn)口燕窩產(chǎn)品。記者從省出入境檢驗(yàn)檢疫局了解到，國(guó)內(nèi)檢驗(yàn)檢疫部門對(duì)于燕窩的進(jìn)口檢驗(yàn)過程非常嚴(yán)格和謹(jǐn)慎。進(jìn)口地的檢驗(yàn)檢疫部門都要出具該批燕窩的“衛(wèi)生證書”和“入境貨物檢驗(yàn)合格證”。“如果商家提供不出這些證件，那不是走私就是假冒的。”省出入境檢驗(yàn)檢疫局辦公室有關(guān)人士說。
基本沒從印尼進(jìn)口，那榕城商家銷售的印尼燕窩到底怎么來的呢?業(yè)內(nèi)人士告訴記者，合法進(jìn)口的燕窩，除了上述檢驗(yàn)檢疫部門出具的證明外，商家在申報(bào)進(jìn)口燕窩時(shí)還得擁有“進(jìn)口許可證”，以及提供該批燕窩的原產(chǎn)地證明。世界上80%的燕窩產(chǎn)自印尼，但印尼當(dāng)局無(wú)法做無(wú)禽流感檢驗(yàn)，因此印尼燕窩大多通過馬來西亞轉(zhuǎn)出口到世界其他國(guó)家。
辨別真假的方法
1.真的血燕干的狀態(tài)下呈褐紅色，不會(huì)呈鮮紅的顏色。
2.將燕窩浸在水中，然后用手指輕輕擠壓，若毫不膠黏，那就是真燕窩。
3.用火點(diǎn)燃干燕窩片，如果是真燕窩噼啪作響，但絕不會(huì)產(chǎn)生任何的火花。
4.純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
5.燕窩有特有馨香(還帶點(diǎn)自然的金絲燕糞便腥味)，但沒有濃烈氣味。
屏幕前的朋友們，看了文章之后，你們應(yīng)該了解了血燕是什么，血燕事件又是什么。通過了解會(huì)明白血燕雖有養(yǎng)生滋補(bǔ)的功效，但是卻并不是像傳聞描述的那樣神奇。并且我國(guó)政府并沒有承認(rèn)過東南亞血燕的地位，所以我們想吃補(bǔ)品來進(jìn)行養(yǎng)生的時(shí)候一定要注意擦亮自己的雙眼，切不可被外界所蒙蔽而盲目跟風(fēng)，消費(fèi)時(shí)候保持平常心，防止被忽悠！
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