寒冷的天氣里吃個火鍋是最愜意不過的一件事,熱熱的食物進入我們的胃里,身體立馬就能暖和起來,這也是很多朋友喜愛吃火鍋的重要原因,火鍋作為我國的傳統(tǒng)美食受到各個年齡段的喜愛,孕婦也是如此。但是有些報道說孕婦不適宜吃火鍋,因為吃火鍋可能會導(dǎo)致胎兒畸形,讓很多孕婦大為吃驚。那么懷孕吃火鍋好不好,接下來我們就一起來看吧。
一、孕婦吃火鍋好不好
讓我們再回頭看看“孕婦吃火鍋可致胎兒畸形”的相關(guān)報道,除弓形蟲之外,還大講特講火鍋的各種禁忌,以及寒涼食物對孕婦的影響。那么,拋開弓形蟲不談,孕婦適合吃火鍋嗎?
許多人對火鍋欲罷不能,尤其是寒冷的冬天,吃上一頓熱騰騰的火鍋真是一大享受。但是處在特殊時期的準(zhǔn)媽媽們可以吃火鍋么?對于這個問題的答案,大家一直爭論不休。專家表示,孕婦可以吃火鍋,但是一定適當(dāng)食用,最好少吃。同時還應(yīng)該注意食材的衛(wèi)生,以及營養(yǎng)搭配。
孕期飲食最重要的原則是多樣化,要包括主食(谷類、薯類和雜豆)、蔬菜、水果、蛋類、魚蝦類、畜禽肉類、大豆制品、堅果、奶制品和食用油等十大類。而且,孕婦應(yīng)在一兩天內(nèi)即吃全上述各類食物,以實現(xiàn)更好的均衡飲食。顯然,火鍋是實現(xiàn)食物多樣化的最佳吃法之一。
吃火鍋時,既可以選用肉類(如牛肉或羊肉等)、魚蝦貝類,也可以選用大豆制品(如豆腐、豆腐皮、腐竹等)、綠葉蔬菜、菌藻類(如香菇、木耳、紫菜等)和薯類(如土豆、山藥等)等,一餐搭配十幾種食物輕松容易,而且少油少鹽,是非常值得推薦的。當(dāng)然,各種食物,尤其是肉類要徹底煮熟。
二、孕婦要少吃火鍋的原因
1.口味過重
眾所周知,女性在孕期要盡可能地保持飲食上的清淡,但是火鍋的湯底往往都是重口味,不是太咸就是太辣,有的還是中藥成分的鍋底,這對于體質(zhì)特殊的準(zhǔn)媽媽來說,并不合適。
2.容易感染寄生蟲
在食用火鍋時,往往是熟肉和生肉混合在一起,而生肉上往往帶有諸如弓形蟲這類的幼蟲,人眼是難以察覺的。倘若肉片未能完全熟透,寄生蟲就有了入侵的機會,趁機進入到母體,攻擊幼兒。
3.對腎臟有傷害
在食用火鍋時,很多人都是“肉食主義者”,喜歡涮各種肉片,其實肉片中的脂肪較多,過量食用,容易增肥,而火鍋的湯底還有大量的嘌呤,會傷害身體,讓準(zhǔn)媽媽的腎臟更加疲憊不堪。
不過,準(zhǔn)媽媽也無需太過擔(dān)心,只要控制食用次數(shù),做好衛(wèi)生工作,科學(xué)地食用火鍋是不會對自身和寶寶產(chǎn)生危害的。
三、哪種火鍋最不適合孕婦
火鍋的種類繁多,吸引著吃貨媽媽的眼球,但是由于準(zhǔn)媽媽的體質(zhì)特殊,因此不是每一種火鍋都適合她們,各位應(yīng)該根據(jù)自身情況,選擇合適的火鍋適量進食。
1.羊肉火鍋
該火鍋不適合扁桃體發(fā)炎的準(zhǔn)媽媽,也不適合患有鼻炎、咽炎的女性。此外,肝臟不佳或者正通過瀉藥來排便的準(zhǔn)媽媽也不能食用。
2.川味火鍋
該火鍋雖然料足,但是終究口味過重,不適合準(zhǔn)媽媽們食用,特別是口腔有炎癥、患有痔瘡、胃病的女性決不能進食,否則會加重病情。
3.菌類火鍋
該火鍋不適合腸胃不佳的準(zhǔn)媽媽,對于菌類過敏或者身體酸痛的女性也不宜食用。
4.海鮮火鍋
倘若本身對海鮮過敏,還是要對這一美食避而遠之。此外,“三高”準(zhǔn)媽咪也不能進食,否則會加重病情。
四、孕婦吃火鍋如何選食材
1.不要選太辣的食材
太辣、太麻的食材,都不適合準(zhǔn)媽媽的身體,容易誘發(fā)口腔和腸胃炎癥,在選材上還是要注重清淡得好。
2.不要選動物內(nèi)臟
這類食物在制作過程中,多少帶有一些人工添加劑,而且其本身具有一些病原微生物,在火鍋中涮食很難保證準(zhǔn)媽媽的健康。
3.少吃調(diào)料和湯底
湯底通常都比較咸,準(zhǔn)媽媽不宜多吃,特別是血壓較高,或是腎臟功能不佳的女性更是要少吃為妙,而調(diào)料會刺激腸胃,胃不好的準(zhǔn)媽媽還是避而遠之的好。
4.不要吃半熟品
任何一種食材,都要放入火鍋中煮熟后再食用,不能因為其本身是半熟品而直接食用,否則會順帶攝入了病菌和寄生蟲。
5.合理搭配飲料
就餐前,可以先喝一點果汁,滋潤腸胃,有助于消化,也能幫助身體吸收,但是對于血糖較高的準(zhǔn)媽媽來說,依然要慎重飲用。此外,蔬菜汁,酸奶,椰汁,也是不錯的飲食選擇,至于碳酸飲料,雖然能夠幫助腸胃消化,但仍建議各位準(zhǔn)媽媽少量飲用為佳。
五、孕婦吃火鍋的注意事項
1.控制進食時間
有的準(zhǔn)媽媽喜歡吃火鍋的氣氛,一吃便會耗上好幾個鐘頭,甚至?xí)疽?。這樣不但使腸胃得不到休息,引發(fā)炎癥,帶來不適,寶寶也得不到好的環(huán)境來生長。此外,湯底燉煮得越久,營養(yǎng)就越少,亞硝酸鹽便會激增,攝入后對胎兒不利。
2.開大火煮熟
在食用火鍋時,一定要開大火來燒煮,這樣湯水就能保持在煮沸的狀態(tài),食物就容易被煮熟,有害病菌和寄生蟲就能夠被消滅。
3.做好衛(wèi)生工作
衛(wèi)生工作需做好,特別是使用的火鍋,多為銅制,如果不清理干凈會帶有毒素。因此在食用前,務(wù)必要把鍋清洗干凈,同時要保證食材的新鮮,衛(wèi)生。
4.不要煮得太久
有的準(zhǔn)媽媽為補充營養(yǎng)的需要,選擇諸多食材搭配,這自然是對的,但是倘若在火鍋中煮食太久,就會破壞其原有的營養(yǎng)成分,因此燒煮時一定要把握時間,不可太短也不可太久。
5.不要煮得太燙
雖說寒冷季節(jié)講究食物的熱度,但是也不可煮得太燙,否則將破壞口腔和腸胃黏膜,引發(fā)炎癥。最好把涮過的食物,放在碗里,稍等片刻再進食,此時溫度下降,更容易入口。
以上就是今天為朋友們帶來的關(guān)于懷孕能否吃火鍋的知識,通過閱讀之后相信各位準(zhǔn)媽媽們對于自己能不能吃火鍋有了一個了解。其實懷孕是可以吃火鍋,只不過不能吃多,選擇清淡的火鍋,避開那些不適宜孕婦吃的食物才是最正確的選擇。孕婦在孕期的飲食要加強,營養(yǎng)均衡也能夠為胎兒提供各位豐富的營養(yǎng),這方面需要多加留心。