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白骨魚美味白骨魚的營養(yǎng)價值也很高 快來看看

發(fā)布時間: 2018-12-10 15:02:13      來源:久久健康網(wǎng)

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說起白骨魚,它屬于一種淡水魚類,形狀與鯰魚差不多,多生活在中國的南渡江和昌化江水系中,白骨魚是國家的二級保護(hù)動物,是不可以隨意捕撈的。但是白骨魚的肉質(zhì)比較鮮嫩營養(yǎng)豐富,也有很強(qiáng)的保

說起白骨魚,它屬于一種淡水魚類,形狀與鯰魚差不多,多生活在中國的南渡江和昌化江水系中,白骨魚是國家的二級保護(hù)動物,是不可以隨意捕撈的。但是白骨魚的肉質(zhì)比較鮮嫩營養(yǎng)豐富,也有很強(qiáng)的保健功效,下面跟著小編一起去了解一下白骨魚的相關(guān)知識吧。

白骨魚的營養(yǎng)價值

1、白骨魚富含維生素A和維生素E,含量分別是普通魚類的60倍和9倍,其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E,對于預(yù)防視力退化、保護(hù)肝臟、恢復(fù)精力有很大益處,其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。

2、白骨魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和各種人體必需的氨基酸,其中所含的磷脂,為腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)素,另外,白骨魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA,含量比其他海鮮、肉類均高。

3、白骨魚還含有大量的鈣質(zhì),皮、肉都含有豐富的膠原蛋白。

4、白骨魚體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

白骨魚具體的功效價值

1、滋補(bǔ)身體

白骨魚能滋補(bǔ)身體,這種魚不但肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)價值也特別高,含有豐富的高質(zhì)量蛋白,還含有多一些核黃素和硫胺素以及尼克酸等微量元素,人們食用以后能滋補(bǔ)身體也能緩解身體虛弱,對人類病后身體恢復(fù)有很大的好處。

2、健腦益智

白骨魚能健腦益智,可以讓人們變得越來越聰明,因?yàn)樗械奈⒘吭亓滓约昂它S素還能微量元素鋅等物質(zhì)都是能直接作用于人類大腦的重要成分,它們既能促進(jìn)腦細(xì)胞再生,也能促進(jìn)智力發(fā)育,還能提高人類的記憶力,是最適合腦力勞動者食用的健康食材。

3、預(yù)防血栓

白骨魚還能預(yù)防血栓,它含有的脂肪多是不飽和脂肪酸,它們能加快人體內(nèi)脂肪酸的代謝與分解,也能提高血小板活性,預(yù)防血小板凝結(jié),能有效減少血栓生成,對人類高的血栓與中風(fēng)都有很好的預(yù)防作用。

4、預(yù)防骨質(zhì)疏松

平時多吃一些白骨魚還能預(yù)防骨質(zhì)疏松發(fā)生,白骨魚中含有的維生素D以及微量元素鈣和磷等物質(zhì)都是人體骨骼正常發(fā)育的重要物質(zhì),它們能提高骨骼韌性與骨密度,能減少骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疾病發(fā)生。除了這些以外,白骨魚還能保護(hù)心臟,也能預(yù)防視力下降,更能預(yù)防癌癥,對提高人體健康水平有很大的好處。

以上就是小編給大家介紹的關(guān)于白骨魚的營養(yǎng)價值和白骨魚的功效作用的全部內(nèi)容了,相信大家對于白骨魚的營養(yǎng)價值和功效作用也有了一定的了解。當(dāng)然白骨魚屬于國家二級保護(hù)動物,不可隨意捕撈,但多了解一些白骨魚的相關(guān)飲食知識也是很好的,不是嗎?

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