芹菜是個(gè)寶 糖尿病朋友的福音

芹菜是很常見的蔬菜了，我們都知道芹菜大量的膳食纖維對于愛美的女性來說可以潤嘗到，美容養(yǎng)顏，還能減肥瘦身，所以女性多吃芹菜好處是很多的，芹菜除了這些功效外還可以降血糖，所以芹菜是糖尿病朋友的福音，今天我們一起了解下芹菜是如何降血糖的，還有芹菜的功效和作用都有哪些。

常吃芹菜可以降血糖

芹菜當(dāng)中豐富的葉綠素及其衍生物脫鎂葉綠素和脫鎂葉綠酸及大量的膳食纖維等。葉綠素及其衍生物脫鎂葉綠酸都具有非常好的降低膽固醇的作用。

芹 菜富含膳食纖維，而高膳食纖維能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利于穩(wěn)定血糖，適合糖尿病患者食用。由于高纖維素食物讓血糖濃度的上升變得緩慢，糖 尿病人吃芹菜可防止餐后血糖值迅速上升，也保護(hù)了受損胰腺的功能。常吃芹菜可以穩(wěn)定血壓，改善血脂代謝紊亂，預(yù)防動脈硬化，對于糖尿病合并高血壓、冠心 病、高脂血癥的患者都具有輔助治療的功能。

常吃芹菜有哪些好處

清熱解毒，祛病強(qiáng)身

肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。夏季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解讀，去病強(qiáng)身。

利尿消腫，鎮(zhèn)靜安神

芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

防癌抗癌

它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

平肝降壓

芹 菜中的香豆素和呋喃香豆素的衍生物具有降壓、降脂和降低膽固醇的功效。美國芝加哥大學(xué)藥理學(xué)家發(fā)現(xiàn)每天2棵芹菜，約一周后，血壓由158/96mmHg降 到了118/82mmHg。他找到了一種降壓物質(zhì)--3-n-丁基苯二酸，其大量存在于芹菜中。芹菜所含的酸性降壓成分，對原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓 均有效。

降低血脂

在芹菜子油中檢測出13種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸占69.20%。在檢測出的6種不飽和脂肪酸中，6-十八碳烯酸，含量為58.18%;亞油酸的含量為9.21%。故具有重要的生理功能和活性，可降血脂，預(yù)防動脈硬化。

抑制細(xì)菌

研究發(fā)現(xiàn)，芹菜中的黃酮類物質(zhì)具有調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的脆性和通透性、清除自由基、抑制細(xì)菌等作用。其中香豆素是一類苯丙基化合物，具有抗炎、消腫、解痙攣、鎮(zhèn)靜、抗菌等作用;呋喃香豆素對皮膚有光敏活性和抗菌作用。

提高性欲

英國的研究指出，芹菜有顯著提高性欲的作用。芹菜中的硒具有刺激腦垂體產(chǎn)生性激素的功能。特別是芹菜根，被認(rèn)為是一種催情藥，性交前咀嚼芹菜，既可以除口臭，還能增強(qiáng)性欲。

防齲固齒

芹菜富含粗纖維，咀嚼芹菜既可清潔口腔，又可殺滅口腔細(xì)菌，對牙齒可謂一次大掃除，從而起到防齲固齒的作用。

以上是小編帶來的常吃芹菜的好處以及芹菜降血糖的原理，從上面內(nèi)容可以看出芹菜的功效和作用很多，營養(yǎng)價(jià)值這么高的芹菜吃法也很多，可以涼拌，可以炒著吃還能燉著吃，食用芹菜的好處這么多，大家趕緊吃起來吧。希望小編的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>