說(shuō)起紫米,大家對(duì)此并不陌生,平時(shí)大家經(jīng)常喝一種叫做紫米粥的粥類。紫米其實(shí)是稻米的一種,因其外面為深紫色故而得名紫米,也叫作紫糯米或者紫珍珠,紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,人們平時(shí)也比較喜歡吃。下面就說(shuō)一說(shuō)紫米的功效作用與食用禁忌,一起來(lái)看看吧。
紫米的功效與作用
1、滋養(yǎng)身體
紫米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的健康食材,它含有豐富植物蛋白和,少量的脂肪,還含有大量的碳水化合物,除此以外它還有多種人體必需的維生素和礦物質(zhì),人們食用這種米類食材,可以吸收它含有的豐富營(yíng)養(yǎng),也能促進(jìn)身體代謝,能緩解體虛,提高身體素質(zhì)。
2、延緩衰老
紫米中不但含有豐富蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì),它還含有一些花青素,而這些花青素是重要的抗氧化成分,它們能防止人體各器官功能減退,也能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚,經(jīng)常食用能延緩衰老也能延年益壽。另外,紫米還能加快人體內(nèi)乳酸代謝,它能提高人體的抗疲勞能力。
3、保護(hù)血管
紫米對(duì)人類的心腦血管還有明顯保護(hù)作用,它含有的花青素和黃酮類化合物能提高血管壁的韌性,而且能維持血管的正常滲透壓,可以防止血管破裂也能防止血管老化僵化。在日常生活中,它最適合哪些話有三高和心腦血管疾病的人群食用。
4、防癌抗癌
紫米中含有的一些活性成分,還能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)的活性,而且能阻止癌病毒對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生侵害,它能防止人體細(xì)胞癌變,也能抑制癌細(xì)胞再生,是生活中既能預(yù)防癌癥,又能緩解癌癥病情的健康食材。
紫米的食用禁忌
人們?cè)谑秤米厦讜r(shí),不用過(guò)分擔(dān)心它的食用禁忌,因?yàn)樗再|(zhì)溫和,對(duì)身體有一定滋補(bǔ)作用,人們食用時(shí)沒(méi)有明顯既存在,但那些身體患有嚴(yán)重疾病或者屬于特殊體的人群,應(yīng)該盡量少吃紫米,以免對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。
以上就是小編給大家介紹的關(guān)于紫米的功效作用及食用禁忌的全部?jī)?nèi)容了,通過(guò)介紹我們知道平時(shí)大家食用一些紫米,對(duì)身體有很多益處如可以滋養(yǎng)身體、可以延緩衰老、可以保護(hù)血管、還可以防癌抗癌等,當(dāng)然紫米也有一定的食用禁忌,大家一定要注意一下。