大家知道紫米嗎 看一看紫米的作用和食用禁忌

說(shuō)起紫米，大家對(duì)此并不陌生，平時(shí)大家經(jīng)常喝一種叫做紫米粥的粥類。紫米其實(shí)是稻米的一種，因其外面為深紫色故而得名紫米，也叫作紫糯米或者紫珍珠，紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，人們平時(shí)也比較喜歡吃。下面就說(shuō)一說(shuō)紫米的功效作用與食用禁忌，一起來(lái)看看吧。

紫米的功效與作用

1、滋養(yǎng)身體

紫米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的健康食材，它含有豐富植物蛋白和，少量的脂肪，還含有大量的碳水化合物，除此以外它還有多種人體必需的維生素和礦物質(zhì)，人們食用這種米類食材，可以吸收它含有的豐富營(yíng)養(yǎng)，也能促進(jìn)身體代謝，能緩解體虛，提高身體素質(zhì)。

2、延緩衰老

紫米中不但含有豐富蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，它還含有一些花青素，而這些花青素是重要的抗氧化成分，它們能防止人體各器官功能減退，也能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，經(jīng)常食用能延緩衰老也能延年益壽。另外，紫米還能加快人體內(nèi)乳酸代謝，它能提高人體的抗疲勞能力。

3、保護(hù)血管

紫米對(duì)人類的心腦血管還有明顯保護(hù)作用，它含有的花青素和黃酮類化合物能提高血管壁的韌性，而且能維持血管的正常滲透壓，可以防止血管破裂也能防止血管老化僵化。在日常生活中，它最適合哪些話有三高和心腦血管疾病的人群食用。

4、防癌抗癌

紫米中含有的一些活性成分，還能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)的活性，而且能阻止癌病毒對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生侵害，它能防止人體細(xì)胞癌變，也能抑制癌細(xì)胞再生，是生活中既能預(yù)防癌癥，又能緩解癌癥病情的健康食材。

紫米的食用禁忌

人們?cè)谑秤米厦讜r(shí)，不用過(guò)分擔(dān)心它的食用禁忌，因?yàn)樗再|(zhì)溫和，對(duì)身體有一定滋補(bǔ)作用，人們食用時(shí)沒(méi)有明顯既存在，但那些身體患有嚴(yán)重疾病或者屬于特殊體的人群，應(yīng)該盡量少吃紫米，以免對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。

以上就是小編給大家介紹的關(guān)于紫米的功效作用及食用禁忌的全部?jī)?nèi)容了，通過(guò)介紹我們知道平時(shí)大家食用一些紫米，對(duì)身體有很多益處如可以滋養(yǎng)身體、可以延緩衰老、可以保護(hù)血管、還可以防癌抗癌等，當(dāng)然紫米也有一定的食用禁忌，大家一定要注意一下。