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告訴你腌制咸鴨蛋的方法 快來腌制咸鴨蛋吧

發(fā)布時間: 2019-01-16 17:48:52      來源:久久健康網(wǎng)

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在人們的日常生活中,除了食用一些青菜外,還喜歡吃一些腌制類的食物,比如咸鴨蛋就是人們在生活中比較喜歡的吃的食物之一。人們對于咸鴨蛋的吃法,可以配粥食用,也可以做為下飯菜食用,下面小

在人們的日常生活中,除了食用一些青菜外,還喜歡吃一些腌制類的食物,比如咸鴨蛋就是人們在生活中比較喜歡的吃的食物之一。人們對于咸鴨蛋的吃法,可以配粥食用,也可以做為下飯菜食用,下面小編就給大家說一說咸鴨蛋的腌制方法,一起來學(xué)習(xí)一下吧。

怎樣快速腌制咸鴨蛋

1、平時大家想腌咸鴨蛋是可以進入黃沙來腌制,這樣驗出的咸鴨蛋味道特別好而且腌制速度也會比較快。在腌制的時候,需要準備黃沙500克,食用鹽和食用油各適量,再準備適量的清水。

2、把準備好的黃沙和食用油,還有食用鹽以及清水,全部放到盤中調(diào)勻,制成膏狀,直接涂抹在鴨蛋的表面,然后再用保鮮膜把它包起來放到冰箱中冷藏腌制,二十五天以后咸鴨蛋就能腌好,去掉保鮮膜和黃沙以后洗凈煮熟就能吃。

咸鴨蛋的腌制方法

1、面糊腌制

咸鴨蛋在腌制時還可以用面糊來腌制,在腌制以前要把鴨蛋洗凈去掉水分,把準備好的面粉放在盆中,加入適量五香粉和白酒,再加入適量食用鹽,調(diào)勻以后,制成面糊,直接涂抹在鴨蛋的表面,然后把它放到壇子中密封保存30天,里面的鴨蛋就能腌好,而且煮熟以后個個流油。

2、五香咸鴨蛋

咸鴨蛋在腌制時,還可以給他調(diào)制五香味兒的鹽水,這樣腌出的咸鴨蛋香味特別濃。在腌制的時候,需要準備適量的生姜,桂皮和茴香以及花椒,還有大料等香料,把它們裝在一個干凈的紗布袋中,放到鍋中,再加入適量清水,然后放入足量的食用鹽加熱煮開,等食用鹽化開以后關(guān)火。降溫以后的鹽水取出放到壇子中,再把鴨蛋放到鹽水中腌制,四十天左右咸鴨蛋就能腌好。

人們在平時的飲食生活中,比較喜歡食用咸鴨蛋,咸鴨蛋的口感好并且營養(yǎng)價值也很高。以上小編給大家介紹的關(guān)于咸鴨蛋的腌制方法,感興趣的朋友工作閑暇之余不妨嘗試腌制一些,只要按照上述咸鴨蛋的腌制方法進行,相信你一定也可以腌制出美味的咸鴨蛋。

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