端午時(shí)節(jié)吃粽子 為你說(shuō)說(shuō)煮粽子的方法和技巧

每年端午節(jié)為什么要吃粽子，是為了紀(jì)念我國(guó)古代大詩(shī)人屈原，屈原因?yàn)橥鰢?guó)之痛，于5月五日悲憤的跳江，之后人們?yōu)榱思o(jì)念屈原，人們把包好的粽子紛紛投入江中，之后每年的五月五日包粽子就成了延續(xù)至今的習(xí)俗。其實(shí)包粽子也是一門技術(shù)活，粽子在煮的過(guò)程中如果掌握不好火候，會(huì)把粽子煮沸，所以為了大家能吃上鮮美香甜的粽子，小編為大家介紹粽子的制作方法。

煮粽子的方法技巧

1、冷水煮粽子

平時(shí)把包好的粽子最好用冷水煮制，煮制時(shí)可以提前把包好的粽子整齊的擺放在鍋中，然后再加入清水，而且水的數(shù)量一定要沒(méi)過(guò)粽子最好超過(guò)粽子五厘米左右，蓋好鍋蓋以后開火煮至用大火煮至一小時(shí)，鍋中的粽子就能煮熟。

2、浸泡粽子

平時(shí)大家煮粽子時(shí)，在粽子煮好以后關(guān)火，不要急著把粽子從水中取出來(lái)，最好要讓粽子在煮粽子的水中浸泡3到4個(gè)小時(shí)，這樣粽葉的香氣會(huì)更好的進(jìn)入的粽子中的糯米中，會(huì)讓粽子的滋味更加誘人。

3、煮粽子的方法技巧

大家煮粽子時(shí)一定要加入足量的水，而且在粽子煮制的過(guò)程中不能加入生水，如果煮粽子時(shí)放入的清水太少，粽子在煮制的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水分，就會(huì)讓上層的粽子頂出水面，這樣上層的粽子就不會(huì)熟透，而且煮熟的粽子口感也不會(huì)太好。

以上只是給大家介紹了粽子的煮法，之后我在為大家介紹一下粽子的各種餡料：它的原料有糯米、蛋黃、豆沙、五花肉多種，我們北方一般食用糯米粽子較為普遍，糯米粽子里面含有糯米和蜜棗，味道鮮美、勁道香甜；南方及廣東地區(qū)包的粽子多為肉粽及帶餡的粽子，口味相對(duì)油膩。里面包含糯米及五花肉等。上述給大家介紹了這么多有關(guān)粽子的相關(guān)知識(shí)，大家在家嘗試制作一些食用吧。