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獨一無二的家常菜農(nóng)家小炒肉的做法

發(fā)布時間: 2019-04-22 15:29:45      來源:久久健康網(wǎng)

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說到農(nóng)家小炒肉是不是都會流口水,這是一道人人都知道的經(jīng)典家常菜了,這是一道無法被其他菜代替的家常菜,農(nóng)家小炒肉看似簡單的一道菜,卻是擁有著獨一無二味道,小炒肉那種濃濃的香辣口感吃上

說到農(nóng)家小炒肉是不是都會流口水,這是一道人人都知道的經(jīng)典家常菜了,這是一道無法被其他菜代替的家常菜,農(nóng)家小炒肉看似簡單的一道菜,卻是擁有著獨一無二味道,小炒肉那種濃濃的香辣口感吃上一口真的是解饞又過癮,今天跟著小編一起看看這個人人都愛的農(nóng)家小炒肉的具體做法和需要注意的地方吧。

農(nóng)家小炒肉的做法一:

1.先將五花肉 紅尖椒 尖椒 蒜 鹽 雞精 姜 蒜 料酒 生抽 老抽 油都準備好

2.然后將青紅辣椒洗干凈后切成圈,再將五花肉洗干凈后切成片狀

3.少許油倒入鍋里放入肉片翻炒至肥肉呈透明狀,并且邊緣有一點焦黃色

4.然后就可以倒入生抽、老抽,倒入料酒翻炒片刻后鏟出

5.再將姜蒜放入鍋里翻炒出香味,倒入肉、辣椒和清算也翻炒

6.最后放入鹽和雞精調(diào)味就可以盛出品嘗。

農(nóng)家小炒肉的做法二:

1.先將水倒入鍋里,放入五花肉煮至快熟即可熄火,然后別撈出,五花肉直接放入湯汁中浸泡冷卻

2.晾涼之后撈出切成片狀,再將鍋燒熱后倒入少許油,放入五花肉翻炒出油后盛出

3.將豆瓣醬放入鍋里,放入蒜片和姜末,翻炒出紅油后倒入好丑,撒些五香粉翻炒均勻

4.再放入白糖翻炒出香味,放入尖椒翻炒斷生后放入雞精調(diào)味即可。

農(nóng)家小炒肉的做法貼心提示:

1.如果你愛吃口感糯一些的就翻炒的時間短一點,愛吃干香的就翻炒長一些時間。

2.肉片別切的太薄了。

3.放入老抽生抽都是增鮮的,因此別放入太多,否則反而掩蓋了辣椒的鮮香味。

以上是小編帶來的農(nóng)家小炒肉的家常做法,是不是很簡單呢,看似簡單的一道菜真的是人人都愛,同時小編提到的一些注意的點一定要引起我們的重視,也可以根據(jù)自己的飲食喜好決定肉的翻炒時間,還有肉片不要切的太薄,大家是不是學會了呢,希望小編的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>

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