您的位置:久久首頁> 飲食> 四季飲食> 秋季飲食 >概況

吃螃蟹有講究 小心掉入美味“陷阱”

發(fā)布時間: 2022-10-14 17:26:26      來源:互聯(lián)網(wǎng)

用手機掃描二維碼在手機上繼續(xù)觀看

什么是自體免疫性肝炎
手機查看

都知道在秋季的時候吃螃蟹好,但你吃的方法對嗎?此時螃蟹味道鮮美,肉厚肥嫩,具有清熱滋陰、補益肝腎、生精益髓等功效,但同時它也是一種“高?!焙ur,一不留神,就可能掉入了它的“美味陷阱

都知道在秋季的時候吃螃蟹好,但你吃的方法對嗎?此時螃蟹味道鮮美,肉厚肥嫩,具有清熱滋陰、補益肝腎、生精益髓等功效,但同時它也是一種“高危”海鮮,一不留神,就可能掉入了它的“美味陷阱”。秋季吃螃蟹到底有哪些禁忌,接下來就帶大家一起揭開健康吃蟹的秘密……

四個部位不能吃

蟹腮:蟹的呼吸器官,打開殼后應首選去除。

蟹心:打開蟹殼后,會看見蟹身中間六角形片狀物,這便是蟹心,它與蟹膏連在一起,大部分人會認為這是蟹膏的一部分。

蟹胃:藏在蟹黃之中,一個三角形小包,蟹胃中的排泄物有許多的細菌和有害物質。

蟹腸:一部分隱藏在蟹黃之中,在蟹黃之中有一條很明顯的黑線,那便是蟹腸,它一直延伸到螃蟹的腹部蟹臍位置,蟹腸和蟹胃一樣,里面都是螃蟹的排泄物,不可食用。

兩種狀態(tài)不能吃

第一,不吃死蟹。

螃蟹死后體內(nèi)的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中,使得蛋白質分解產(chǎn)生組織胺。蟹死的時間越長,體內(nèi)積累的組織胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破壞,會導致食用者出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

第二,不吃生蟹。

螃蟹體內(nèi)含有各種病源微生物,單用黃酒、白酒浸泡并不能殺死,吃生蟹極易誘發(fā)寄生蟲病。

“相克”食物不宜同食

柿子:蟹肉中富含蛋白質,而柿子中含有大量的鞣酸,這兩樣物質會互相發(fā)生反應,形成蛋白質凝固成塊狀物,胃部難以消化。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。

濃茶:吃蟹時和吃蟹后一小時內(nèi)不要飲用茶水,茶水和柿子一樣,都是含有鞣酸,易造成胃腸不適。

寒涼食物:吃螃蟹時不要同時食用寒涼食物,螃蟹性寒,再吃寒涼食物,會導致腹瀉、腸胃紊亂。

最后,還要溫馨提示大家:因螃蟹性寒,故不宜多吃,脾胃虛寒的人尤其要注意節(jié)制,避免腹痛、腹瀉。蟹性寒,制作秋蟹膳食可以適當加入紫蘇、生姜佐食,二者皆是辛而溫的藥材,可以達到緩解蟹性寒的功效。

 

標簽閱讀: 怎么吃螃蟹 螃蟹陷阱 飲食

分享到:

相關閱讀

寶寶飲食要注意年齡 哪些是周歲前不宜吃的食物
寶寶飲食要注意年齡 哪些是周歲前不宜吃的食物
在孩子成長期的時候,一定要注意孩子的飲食改善,作為還未到達周歲的孩子,一定要注意做好預防,孩子的飲食應該注意做好改善,以免出現(xiàn)孩子的健康問題,這樣對于孩子的成長也不好。雖然我們生活 [詳細]
2019-06-29 18:52:31
老人骨折以后需要注意飲食
老人骨折以后需要注意飲食
老人的身體一定要注意照顧,做好預防,以免進一步的出現(xiàn)骨折問題嚴重,想要恢復好身體,一定要注意對應的飲食護理,做好預防很有必要。大家都知道人到老了以后,那么身體的一些抵抗能力也是非常 [詳細]
2019-06-28 16:20:02
痤瘡的表現(xiàn)有哪些應該如何預防呢 痤瘡的飲食注意事項你了解嗎
痤瘡的表現(xiàn)有哪些應該如何預防呢 痤瘡的飲食注意事項你了解嗎
痤瘡也就是人們平常說的痘痘,是一種在青少年人群中比較多發(fā)的皮膚疾病,我們知道臉上長滿痤瘡對于整個人的外在形象有很大的影響,所以大家在平時應該注意預防痤瘡的發(fā)生。接下來小編就給大家詳 [詳細]
2019-06-27 11:17:54
掉發(fā)和日常飲食脫不了關系  如何保持頭發(fā)健康呢?
掉發(fā)和日常飲食脫不了關系 如何保持頭發(fā)健康呢?
掉頭發(fā)的困擾,相信大家在日常的生活中都是有的,只是每個人遇到的困擾是不一樣的。現(xiàn)代人出現(xiàn)掉發(fā)的問題,不僅壞死非常的多見,還會導致脫發(fā),可能年紀輕輕就會出現(xiàn)禿頭的問題。每次梳頭時,頭 [詳細]
2019-06-26 21:46:44
老人飲食不適合吃太飽   老人飲食原則有哪些
老人飲食不適合吃太飽 老人飲食原則有哪些
老人在吃飯的過程中,一定要注意飲食的原則,做好這些預防才能避免身體的問題,尤其是老人的健康飲食。日常不建議老人吃飯吃的很飽,這對老人的健康不好。但是在我們的日常生活中,許多老年人有 [詳細]
2019-06-25 16:38:16
血糖高要重點護理  日常飲食要注意做好哪些準備
血糖高要重點護理 日常飲食要注意做好哪些準備
日常大就聽到的疾病,血糖高的頻率應該是非常的高,這也是日常多見的常見疾病。這樣的疾病困擾,重點是需要做好護理,血糖高是困擾很多人的“三高”中的一高,隨著現(xiàn)代快節(jié)奏生活和不良的生活方 [詳細]
2019-06-25 16:20:50
腦血管硬化飲食起居上要注意什么呢?
腦血管硬化飲食起居上要注意什么呢?
老人的疾病問題,在日常一定需要注意預防,這些對老人的身體健康會非常的重要,也應該重視其中的食療,或者是治療的方法。腦血管硬化是一種常見的臨床中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾患,我們在遵循醫(yī)生的治療方 [詳細]
2019-06-25 16:10:33
五大飲食誤區(qū)國人易中招   生活方式的影響占比60%
五大飲食誤區(qū)國人易中招 生活方式的影響占比60%
飲食方式和大家的健康會有很大的關聯(lián),目前我國慢病在快速上升,影響慢病最重要的、可糾正的危險因素是:不健康飲食和能量攝入過量,缺乏體育鍛煉,以及吸煙及過量飲酒。其首要的可改變因素,就 [詳細]
2019-06-25 15:52:27
飲食能改善抑郁  日常飲食適合吃哪些緩解
飲食能改善抑郁 日常飲食適合吃哪些緩解
飲食的選擇會非常重要,因為吃的對能緩解大家的不良情緒,還能預防抑郁癥。抑郁,是諸多不良情緒中較為常見的一種,不僅表現(xiàn)出顯著的心境低落,對平時感到愉快的活動也喪失興趣,還會引起中樞神 [詳細]
2019-06-25 10:53:41
孩子的飲食要慎重選擇  哪些食物適合孩子吃
孩子的飲食要慎重選擇 哪些食物適合孩子吃
在兒童成長期的飲食,吃得對吃的好,對孩子的健康成長是很有好處的,要是吃的不多,不好,這對孩子的健康還會有反作用。所以,對于孩子的飲食,家長一定要注意,多慎重。日常很多家長恨不得將孩 [詳細]
2019-06-24 21:58:34