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冬季飲食指南:須警惕蛋白質(zhì)攝入過量

發(fā)布時(shí)間: 2018-09-30 16:01:35      來源:久久健康網(wǎng)

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寒冬來臨,氣溫低下,日短夜長(zhǎng),人體活動(dòng)相對(duì)減少,食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲,而忽視了對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)。小編特意為您搜羅了適合嚴(yán)冬的各類

寒冬來臨,氣溫低下,日短夜長(zhǎng),人體活動(dòng)相對(duì)減少,食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲,而忽視了對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)。小編特意為您搜羅了適合嚴(yán)冬的各類飲食保健信息,讓您和家人健康快樂每一天!

現(xiàn)在很多人都流行吃高蛋白食品當(dāng)減肥餐,以為這樣有利于減肥。但是高蛋白食物對(duì)你真的好嗎?  看看這個(gè)午餐搭配:一盤菠菜沙拉,上面灑了豌豆,100克左右雞肉,兩個(gè)水煮蛋白,一杯脫脂牛奶。的確這個(gè)搭配含纖維素高和其他豐富的營(yíng)養(yǎng)素,熱量低,飽和脂肪酸低。這個(gè)午餐可能讓人整個(gè)下午都精力充沛。

但是很多人可能沒有意識(shí)到,這道搭配含有的蛋白質(zhì)過量了:比一個(gè)成年女性每天所需量還要多。如果加多一杯低脂酸奶,那么所需蛋白質(zhì)比一個(gè)成年男性所需的量還要多。

然而這僅僅是午餐而已,早餐呢:燕麥牛奶,下午的時(shí)候吃點(diǎn)堅(jiān)果當(dāng)點(diǎn)心,晚餐吃魚和瘦肉,這樣下來,一個(gè)人攝入的蛋白質(zhì)量是人體每天所需量的兩倍。

現(xiàn)在很多人都流行吃高蛋白食品當(dāng)減肥餐,以為這樣有利于減肥。但是高蛋白食物對(duì)你真的好嗎?

高蛋白食物不會(huì)影響腎功能,但前提是腎功能完善,美國醫(yī)科大學(xué)的教授約翰娜這樣說。

當(dāng)人體攝入蛋白質(zhì)食物的時(shí)候,消化系統(tǒng)把它分解成氨基酸、尿素和其他廢物等,進(jìn)入血液循環(huán)。腎把尿素從血液中分離出來然后通過尿液排出體外。如果攝入蛋白質(zhì)過量,會(huì)加重腎的負(fù)擔(dān)。如果腎功能完善的話還好。而那些腎功能有障礙的人來說,無疑會(huì)雪上加霜。

美國超過兩千萬的人有慢性腎疾病,但是很多人并沒有察覺。還有另外兩千萬人患有糖尿病,最后會(huì)導(dǎo)致腎疾病,對(duì)于這些人來說,必須跟醫(yī)生咨詢過,看看自己飲食中攝入多少的蛋白質(zhì)才不會(huì)損害健康。醫(yī)生一般會(huì)做個(gè)簡(jiǎn)單的血液測(cè)試,看看患者的腎功能如何然后給咨詢者一個(gè)安全的飲食范圍。

對(duì)那些腎功能很好的人來說,補(bǔ)充飲食中蛋白質(zhì)攝入量也能帶來某些好處。飲食中蛋白質(zhì)含量高,人們就越不容易感到餓,而如果飲食中碳水化合物高的話,就較容易餓。這樣對(duì)減肥節(jié)食確實(shí)有幫助。

骨骼關(guān)節(jié)

蛋白質(zhì)跟骨骼健康也息息相關(guān)。在過去,研究人員堅(jiān)信:過量的蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。這種看法一直持續(xù)到最近,康妮來自美國普渡大學(xué)食物營(yíng)養(yǎng)中心,她發(fā)現(xiàn)高白質(zhì)攝入會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失?,F(xiàn)在研究人員越了解如何保留體內(nèi)鈣質(zhì),防止鈣質(zhì)流失。他們發(fā)現(xiàn)高蛋白質(zhì)攝入并不會(huì)導(dǎo)致骨骼中鈣質(zhì)的流失,事實(shí)上,補(bǔ)充攝入蛋白質(zhì)減少骨盆破裂的機(jī)率。

很多含高蛋白質(zhì)的食物經(jīng)常含有一些有害成分:像飽和脂肪酸導(dǎo)致動(dòng)脈堵塞,和膽固醇等。瘦肉蛋白和低脂奶制品、豆類和魚肉中含有的蛋白質(zhì)對(duì)人體有益,并且不含飽和脂肪酸。

即使這樣,也不可因?yàn)槎喑缘鞍踪|(zhì)食品而減少了蔬果、谷物,它們其中含有的維生素、礦物質(zhì)、纖維素是蛋白質(zhì)無法取代的。

對(duì)身體健康的人來說,高蛋白質(zhì)飲食是安全無負(fù)作用的。但不管怎么樣,均衡的飲食才是最佳的。

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