蘋果汁市場(chǎng)發(fā)展空間巨大

　　目前，我國(guó)蘋果年產(chǎn)量達(dá)到了2200萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量近50%，然而與此形成鮮明對(duì)比的是，我國(guó)人口眾多，但果汁飲料的消費(fèi)量較低，人均年消費(fèi)量還不到1公斤，是世界平均水平的1／10，我國(guó)人均果汁消費(fèi)量如果按世界平均消費(fèi)量計(jì)算，應(yīng)為910萬(wàn)噸，這表明，果汁飲料在我國(guó)仍有巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。

　　蘋果汁引領(lǐng)消費(fèi)新時(shí)尚

　　目前，果汁飲料正在以健康時(shí)尚的形像成為飲品市場(chǎng)的消費(fèi)新寵。人們對(duì)果汁的接受程度也越來(lái)越高。從飲用及購(gòu)買場(chǎng)所分析，平常口渴喝果汁的比例為70％以上；宴會(huì)、聚餐占22％；外出旅游時(shí)飲用的占23％。高學(xué)歷及從事金融、保險(xiǎn)的白領(lǐng)消費(fèi)者的市場(chǎng)滲透率達(dá)45％以上。另外，果汁產(chǎn)品的制作及包裝也越來(lái)越精良，各類無(wú)菌包裝的果汁產(chǎn)品在市場(chǎng)上很受歡迎。

　　全球第二大果汁飲料濃縮蘋果汁不僅是加工蘋果汁的基礎(chǔ)原料，同時(shí)以其風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)感溫和的特性而成為勾兌其他一些果蔬汁和乳飲料的重要配料；濃縮蘋果汁脫酸后可成為蔗糖的替代品。另外，混合果汁、蔬菜汁以及啤酒中勾兌蘋果汁日益成為國(guó)際市場(chǎng)的消費(fèi)時(shí)尚，也帶動(dòng)了世界市場(chǎng)對(duì)我國(guó)濃縮蘋果汁的大量需求。蘋果汁已成為僅次于橙汁的世界第二大果汁消費(fèi)品。

　　蘋果汁市場(chǎng)潛力巨大

　　濃縮蘋果汁行業(yè)屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。尤其是中國(guó)加入WTO后，蘋果濃縮汁是中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工在國(guó)際市場(chǎng)上具有絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力之一的產(chǎn)品，也是中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)中最有希望做成世界范圍內(nèi)最大、最強(qiáng)的細(xì)分行業(yè)之一。從栽種、管理到采摘均需要大量的勞動(dòng)力進(jìn)行技術(shù)含量較低的工作，因此該行業(yè)屬于典型的勞動(dòng)密集型行業(yè)，適合我國(guó)發(fā)展。

　　據(jù)專家推測(cè)，到2020年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升，未來(lái)產(chǎn)品品質(zhì)及創(chuàng)新是飲料企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素。商務(wù)部外貿(mào)司副司長(zhǎng)霍建國(guó)表示：發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)飲品需求的不斷增長(zhǎng)，以及發(fā)展中國(guó)家潛在的巨大消費(fèi)市場(chǎng)，將極大地拉動(dòng)濃縮蘋果汁消費(fèi)量的增長(zhǎng)。與此同時(shí)，我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)也在不斷增長(zhǎng)。未來(lái)幾年，我國(guó)濃縮蘋果汁將面臨新的發(fā)展機(jī)遇，國(guó)際市場(chǎng)前景仍然看好。