通過(guò)調(diào)整飲食以降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)一直是臨床推薦的保健方法,而多吃新鮮水果即是一種有效手段,那么,哪種水果更好呢?
日前,美國(guó)《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究顯示,富含多酚的食品,如蘋果、檸檬,能有效降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
臨床研究證實(shí),通過(guò)測(cè)定人體生成的不同蛋白質(zhì)并對(duì)其監(jiān)測(cè),可以幫助鑒別某些疾病出現(xiàn)癥狀前的情況,包括冠心病、慢性腎病和糖尿病等。
為了觀察食品對(duì)蛋白質(zhì)的影響,格拉斯哥大學(xué)的研究人員征集了39名體重指數(shù)(BMI)大于25的志愿者,給其中一半的人食用了富含多酚的檸檬、蘋果等水果飲料,另一半則服用安慰劑。
兩周后,科學(xué)家們提取了志愿者的尿液樣本并進(jìn)行了蛋白質(zhì)組分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn),在兩組實(shí)驗(yàn)組之間27種蛋白質(zhì)出現(xiàn)顯著差異,其中5種與降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。
研究結(jié)果提示,多食用富含多酚的水果如檸檬、蘋果等,能有效降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn),保障健康安全。