普普通通的青菜也有食療的功效哦。青菜又名油白菜，性味味甘，性微寒。它具有清熱除煩、利小便；對感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等有一定的療效。
推薦兩款青菜的食療方：
豆瓣醬炒青菜
配料：嫩青菜400克，植物油、辣豆瓣醬、味精、白糖、濕淀粉、蔥花、醬油、醋、精鹽、生姜末、蒜末皆適量。
制法
1、把嫩青菜洗凈，切成3厘米長的段。辣豆瓣醬用刀剁成細(xì)泥；
2、小碗里添加醬油、精鹽、白糖、醋、味精、濕淀粉兌成汁水；
3、炒鍋上中火，放油燒至四成熱，添加辣豆瓣醬炒至油紅味香，再添加生姜、蒜末稍炒，添加青菜炒至斷生，倒進(jìn)兌好的汁水，至芡成熟，撒上蔥花，翻炒均勻。
藥用：隨餐食用，用量自愿。
說明：清熱解毒，祛淤消腫；對感冒、慢性胃炎、抑郁癥有一定的療效。
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（責(zé)任編輯：zxwq）
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