既能美容又能預(yù)防癌癥的胡蘿卜愛(ài)吃嗎？

生活中的食材選擇，對(duì)健康的影響會(huì)很大，很多養(yǎng)生的人群，對(duì)自己的飲食都是非常的看重，尤其是那些專注于養(yǎng)生的群體。今天，小編和大家介紹的是胡蘿卜的養(yǎng)生好處，看看有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？大家都知道吃胡蘿卜對(duì)眼睛非常有益，但你知道吃胡蘿卜帶可以防曬排素嗎？下面就一起看看胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

哪種食材既能美容，又能預(yù)防癌癥，還能抗衰老呢？它絕非靈芝仙草，而是菜攤上毫不起眼的胡蘿卜。

改善視力。胡蘿卜富含的β胡蘿卜素會(huì)在肝臟中轉(zhuǎn)化為維生素A，能改善視力，有研究顯示，經(jīng)常吃β胡蘿卜素的人發(fā)生視力障礙的幾率下降40%。

預(yù)防癌癥。有研究表明，胡蘿卜能夠降低肺癌、乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

抗衰老。β胡蘿卜素還能在機(jī)體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細(xì)胞減緩老化的過(guò)程。

避免曬傷。維生素A和抗氧化劑能夠保護(hù)皮膚免受陽(yáng)光危害，多吃胡蘿卜還可以預(yù)防痤瘡、皮膚干燥、色斑、暗瘡、膚色不均以及過(guò)早出現(xiàn)皺紋。

消炎消腫。胡蘿卜能夠防止感染，可以將胡蘿卜切碎或煮熟搗爛后敷在患處，能起到消炎消腫的作用。

美容。胡蘿卜常作為廉價(jià)卻有效的面膜成分之一。將搗碎的胡蘿卜泥與蜂蜜混合，能起到美白淡斑和滋潤(rùn)的作用。

預(yù)防心臟病。胡蘿卜中含有多種類胡蘿卜素，這些物質(zhì)都在研究中被證明具有降低心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)的作用。

凈化身體。胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。

保護(hù)牙齒和牙齦健康。胡蘿卜就像天然的牙膏，能去除牙菌斑和食物殘?jiān)?/p>

預(yù)防中風(fēng)。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃6個(gè)胡蘿卜的人比一個(gè)月只吃一個(gè)或更少的人，發(fā)生中風(fēng)的幾率更低。

要想把胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)釋放出來(lái)，需要在烹飪中進(jìn)行加熱，或者通過(guò)機(jī)械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿卜素的可用量增加6倍，此外，由于類胡蘿卜素是脂溶性的，因此胡蘿卜最好加油烹調(diào)，或者跟含脂肪的食物一起食用。

胡蘿卜的做法大全

胡蘿卜絲拌白菜

主料：白菜500克，

輔料：胡蘿卜100克，

調(diào)料：大蔥5克，醋3克，醬油5克，五香粉3克，辣椒醬5克，鹽3克

做法：白菜、胡蘿卜洗凈修好切細(xì)絲，蔥切絲，再同鹽、醋、醬油、五香面、辣椒油一起調(diào)拌均勻，即可食用。

涼拌胡蘿卜絲

主料：胡蘿卜。蒜末。蒜苗

調(diào)料：醋。鹽。味精。醬油

做法：

1、最好是手工切的胡蘿卜絲。

2、蒜末10克。蒜苗末少許，把鹽和醋都放好，味精一定要放，少許醬油。

3、在鍋里面弄點(diǎn)熟油，澆在蒜末上(不要怕有死蒜味，不會(huì)的)

4、拌一下就可以咯！很不錯(cuò)哦！試試吧！胡蘿卜絲炒牛肉絲

胡蘿卜絲炒牛肉絲

材料：鹽，蔥，油少許，牛肉，胡蘿卜，高湯精

做法：

1.胡蘿卜切絲，牛肉切絲。

2.鍋內(nèi)添少許油，放入肉絲滑炒。

3.繼續(xù)加蔥花，鹽，再加胡蘿卜絲翻炒，3分鐘后加高湯精出鍋。

粉蒸胡蘿卜絲

材料：胡蘿卜1根，細(xì)玉米面2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，干辣椒

做法：

1.胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲

2.將細(xì)玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽(鹽一定要后放，這樣胡蘿卜絲就不會(huì)出水)、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中

3.放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘取出。(蒸好以后立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)，這是為了讓胡蘿卜絲干爽。)

4.蔥、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段

5.鍋內(nèi)燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可

胡蘿卜汁的功效：

胡蘿卜汁含有是很高的β-胡蘿卜素，它是一種抗癌劑。 β-胡蘿卜素是植物中的色素物質(zhì)，往往形成維生素A。維生素A有利于改善視覺(jué)，防止眼睛和皮膚干燥，有利于維持消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)，以及提高抗細(xì)菌感染能力。 維生素也有一些抗癌作用。

如果你沒(méi)有獲得足夠的維生素A，可能引起的癥狀包括：夜盲癥，增長(zhǎng)緩慢， 皮膚干燥，眼球干燥癥。從新鮮胡蘿卜中獲得的維生素A對(duì)孕婦非常重要。 他們不但要維持自身健康，還要保證新生兒的健康。即使在嬰兒出生后，母親仍須堅(jiān)持每天飲用新鮮的胡蘿卜汁，來(lái)喂養(yǎng)孩子。

胡蘿卜汁，也可以用來(lái)清潔肝臟，排泄身體的脂肪和膽汁 肝臟可貯存多年來(lái)大量的維生素 A，必要時(shí)使用。 要保持這種適當(dāng)?shù)膬?chǔ)備，應(yīng)每日攝取足夠的維生素A。 例如，一杯8盎司的新鮮胡蘿卜汁可以獲得五萬(wàn)個(gè)單位以上的維生素A。堅(jiān)持這種形式的日積累量，就可以應(yīng)付身體任何緊急狀況的需要。

以上就是小編和大家介紹的幾種胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)大全，關(guān)于胡蘿卜的做法也是有很多的，大家應(yīng)該遵循這些營(yíng)養(yǎng)多吃，對(duì)女性的美容養(yǎng)顏來(lái)說(shuō)，都是很有功效的。另外，想要溫馨提示下大家，在食用胡蘿卜時(shí)一定要煮熟了在吃，這樣對(duì)自己的身體健康會(huì)更好哦，其維生素A對(duì)保護(hù)眼睛有著明顯的作用，多吃會(huì)更好。