冬蟲(chóng)夏草，珍稀資源何以高效利用

   近日,數(shù)家在自主創(chuàng)新方面有杰出表現(xiàn)的企業(yè)在一年一度的科博會(huì)中國(guó)自主創(chuàng)新評(píng)選中脫穎而出,他們記錄了中國(guó)科技領(lǐng)域各個(gè)行業(yè)創(chuàng)新的成績(jī)和腳步。而科博會(huì)自主創(chuàng)新領(lǐng)軍人物這一大獎(jiǎng)中,與微軟中國(guó)的張亞勤、北京水晶石數(shù)字科技的盧正剛、用友軟件的王文京等風(fēng)云人物共同獲獎(jiǎng)的，還有一位來(lái)自中國(guó)冬蟲(chóng)夏草科學(xué)研究的帶頭人，他就是青海春天藥用資源科技利用有限公司的張雪峰。          組委會(huì)給出的獲獎(jiǎng)理由是，青海春天不僅開(kāi)創(chuàng)了冬蟲(chóng)夏草的高效利用時(shí)代，而且大幅提高了冬蟲(chóng)夏草的性價(jià)比，使有限的資源得到了最大限度的利用。他所代表的創(chuàng)新健康產(chǎn)業(yè)不僅將傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的科學(xué)傳承與革命性創(chuàng)新演繹到極致，更創(chuàng)造了一個(gè)價(jià)值上千億元的市場(chǎng)。          讓名貴中藥材食用更安全          近兩年來(lái)，冬蟲(chóng)夏草價(jià)格一路高歌猛進(jìn)，從上世紀(jì)80年代的每公斤1000元，上漲到現(xiàn)在每公斤最高78萬(wàn)元，價(jià)格明顯高過(guò)了黃金。因此，冬蟲(chóng)夏草有“軟黃金”之稱。          “世界上共有508種蟲(chóng)草，只有一種叫冬蟲(chóng)夏草，它只產(chǎn)在青藏高原，每年大概只有100噸左右。”張雪峰在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，因?yàn)閮r(jià)格高昂，所以各種造假手段層出不窮，有往里面串竹簽，串鐵釘?shù)?，有往上面抹重金屬粉的，還有用水銀熏蒸的。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所中藥藥理研究室主任崔曉蘭表示，“整容”過(guò)的中藥材雖然看起來(lái)顏色亮麗光潔,但是進(jìn)入人體后不僅療效減弱,而且還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生各種危害。          其實(shí)，即使不使用上述手段來(lái)專門造假，蟲(chóng)草本身也是很臟的。蟲(chóng)草表面泥土占據(jù)30%-60%的重量。張雪峰說(shuō)，在這些泥土里，其實(shí)包含了像寄生蟲(chóng)卵，重金屬顆粒，致病細(xì)菌、霉菌等一些對(duì)人體有害的物質(zhì)。因此，盡管醫(yī)學(xué)界一致認(rèn)為冬蟲(chóng)夏草應(yīng)該“生服”，但“臟草”生服反而可能致病。          張雪峰說(shuō)，青海春天先是對(duì)冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行精選，然后通過(guò)重金屬探測(cè)儀、水分測(cè)定儀、x光等系列檢測(cè)手段，杜絕“臟草”。接下來(lái)還準(zhǔn)備通過(guò)核磁共振、拉曼光譜等儀器進(jìn)一步檢測(cè)，嚴(yán)保蟲(chóng)草質(zhì)量關(guān)。          長(zhǎng)期以來(lái)，對(duì)冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行清洗一直是個(gè)難題，清洗超過(guò)2分鐘后，蟲(chóng)草中的營(yíng)養(yǎng)精華成分就會(huì)損失很多。青海春天研制了專業(yè)清潔設(shè)備和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)那逑戳鞒?，?chuàng)造了兩分鐘內(nèi)深度清潔的凈化技術(shù)，使工業(yè)原料級(jí)的“臟”蟲(chóng)草達(dá)到了安全衛(wèi)生的直接服用級(jí)。          讓有限資源得以高效利用          隨著人們收入水平不斷提高，健康越來(lái)越成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)話題。許多造假行為敗壞了中藥滋補(bǔ)品的名聲，與此同時(shí)，像冬蟲(chóng)夏草這樣的稀缺資源又由于人們不知道如何高效食用而產(chǎn)生了巨大的資源浪費(fèi)。          張雪峰與中科院、清華大學(xué)、青海大學(xué)、青海省藥學(xué)會(huì)、青海經(jīng)濟(jì)研究所等多家科研機(jī)構(gòu)建立了科研合作關(guān)系，他在研究中發(fā)現(xiàn)，冬蟲(chóng)夏草的精華成分大多蘊(yùn)藏在細(xì)胞膜和細(xì)胞壁中，他發(fā)明了冬蟲(chóng)夏草超微粉碎技術(shù)，并將“蟲(chóng)”、“草”分開(kāi)進(jìn)行破膜破壁等全球尖端技術(shù)應(yīng)用到了冬蟲(chóng)夏草領(lǐng)域，使冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)精華成分的釋放提升了至少7倍，此項(xiàng)創(chuàng)新獲得了青海省的一等科技成果。          專家表示，對(duì)資源高效利用的自主創(chuàng)新是十分有意義的自主創(chuàng)新，把冬蟲(chóng)夏草的利用率提高了7倍以上，也就是把珍稀的冬蟲(chóng)夏草資源放大了7倍。          為了達(dá)到冬蟲(chóng)夏草的良好吸收效果，張雪峰研制出100%純冬蟲(chóng)夏草粉片。當(dāng)他提出“100%純冬蟲(chóng)夏草粉壓片”的設(shè)想后，包括中國(guó)、日本、美國(guó)等大型藥物制劑技術(shù)企業(yè)多次給出了相同的結(jié)論：不添加輔料塑形，做不到！但是他沒(méi)有放棄。也許技術(shù)創(chuàng)新就是通過(guò)“打破不可能的權(quán)威論斷”后產(chǎn)生的。在與德國(guó)最大的壓片機(jī)廠展開(kāi)合作實(shí)驗(yàn)、耗費(fèi)掉價(jià)值上千萬(wàn)元的冬蟲(chóng)夏草粉后，世界上第一片冬蟲(chóng)夏草純粉片誕生，傳統(tǒng)的中藥飲片也因此有了第一個(gè)全新的含片劑型。          目前，青海春天為蟲(chóng)草產(chǎn)品設(shè)立的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)被國(guó)家確立為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。張雪峰用了一年的時(shí)間，將中國(guó)每年僅有的100噸冬蟲(chóng)夏草中的2噸，通過(guò)壓粉成片技術(shù)提高了7倍利用率。未來(lái)，他希望用10年的時(shí)間，每年將至少30噸的冬蟲(chóng)夏草通過(guò)該技術(shù)來(lái)提高其利用率。          本報(bào)記者 郭麗君

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