你是否一直以為只要運(yùn)動(dòng)了體重就會(huì)下降?你是否也曾認(rèn)為做了運(yùn)動(dòng)就可以給大吃一頓找到合適的理由?顯然，你太高估了運(yùn)動(dòng)所消耗的熱量了，很多時(shí)候，可能在你氣喘吁吁運(yùn)動(dòng)了大半天后，你所消耗的熱量還不如喝的一杯飲料的熱量高。怎樣才能處理好飲食、運(yùn)動(dòng)、減肥三者間的關(guān)系?
近日，由中美兩國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)共同舉辦的“中美對(duì)話——第一屆營(yíng)養(yǎng)與代謝綜合征論壇”在西安舉行。會(huì)后，大會(huì)的重要嘉賓，美國加州大學(xué)洛杉磯分校人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中心主任、哈佛醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)博士、全美四屆最佳醫(yī)生得主、康寶萊(全球)營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主席大衛(wèi)·赫伯(DavidHeber)教授，以及加州大學(xué)洛杉磯分院醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)教授、北京大學(xué)生理學(xué)博士、康寶萊(全球)營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)委員李兆萍教授舉辦了媒體見面會(huì)，一起來聽聽他們是怎么說的。
赫伯博士：肥胖，遠(yuǎn)比你所想的要糟糕
有一種人的體形叫TOFI(Peoplewhoare“thinoutside，fatinside”，外面瘦里面胖的人)。在英國，大概有15%的男性、12%的女性屬于這種體形。體內(nèi)脂肪多的瘦人跟胖人一樣面臨罹患糖尿病、心臟病的危險(xiǎn)，而現(xiàn)在的中國，對(duì)于體內(nèi)脂肪過多的現(xiàn)狀并沒有引起足夠警惕。
TOFI之所以也是糖尿病、心臟病的高危人群，是因?yàn)樵緝?chǔ)存在體內(nèi)，尤其是存在腹腔里面的脂肪是“儲(chǔ)備糧”，在營(yíng)養(yǎng)短缺時(shí)這部分脂肪將維持生命。但是每個(gè)人脂庫的大小都不一樣。中國人群的腹腔內(nèi)脂庫的量并不是很大，所以一旦中國人增加體重的話，腹腔內(nèi)脂庫很快就用完了，下一步肝臟就不能把過多的脂肪分布到別的地方去，肝臟里面首先就有了脂肪，這就是非酒精性的脂肪肝，西方人口大概有40%的人有各種程度的脂肪肝，中國人群也不會(huì)低于這個(gè)數(shù)字，肝臟這個(gè)地方用完了，脂肪就會(huì)到心肌組織里面去，也會(huì)到胰腺里面去，這是造成2型糖尿病一個(gè)重要的原因。
李兆萍博士：?jiǎn)渭兊剡\(yùn)動(dòng)并不能減肥
運(yùn)動(dòng)減肥是被大眾認(rèn)為最健康的有效減肥方式，但事實(shí)很少有人能夠如愿以償，因?yàn)槲覀兛偸堑凸莱韵氯ナ澄锏臒崃浚吖牢覀冞\(yùn)動(dòng)所消耗的熱量?，F(xiàn)在很多科研都表明，單單運(yùn)動(dòng)是不能減肥的，這是人類進(jìn)化的結(jié)果。人為了保存體力，在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候都是很節(jié)省能量的。跑步機(jī)上運(yùn)動(dòng)半個(gè)小時(shí)，大約可消耗120大卡，但如果這半個(gè)小時(shí)沒有用來運(yùn)動(dòng)，也可以消耗60大卡左右。
每天兩頓營(yíng)養(yǎng)奶昔有助于控制體重
防治糖尿病的方法有很多，減重是其中一個(gè)重要理念。美國的疾病防治研究中心研究發(fā)現(xiàn)，如果能夠把體重減輕5%，在5年間患上糖尿病的可能性會(huì)降低58%。
“從很多年前起，我和李兆萍博士就致力于研究，如何通過營(yíng)養(yǎng)奶昔幫助人們更好地防治這些疾病。我們?cè)诘聡脑囼?yàn)證明，還未得糖尿病卻有代謝綜合征的患者，在使用營(yíng)養(yǎng)奶昔一年后，64%的人癥狀有所減輕，從而降低患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。”赫伯博士說。
營(yíng)養(yǎng)奶昔包含的重要成分——植物蛋白質(zhì)，相比較牛奶擁有相似的蛋白含量，但又擁有遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶的熱量和脂肪。研究表明，每天吃兩頓奶昔的話，腹部的脂肪就會(huì)減低，整個(gè)身體的新陳代謝狀況也將得到改善。同時(shí)，蛋白質(zhì)最大的作用就是控制我們的饑餓感，并且為人體制造肌肉，早上的一份調(diào)配得宜的奶昔將提供25克的蛋白質(zhì)，可以很好地保證營(yíng)養(yǎng)攝入，還避免攝入了不必要的油脂。
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