研究者認為,水果和蔬菜富含能夠抗癌的營養(yǎng)素,而且,它們的顏色越豐富,所含的抗癌營養(yǎng)成分就越多。下面我們就給大家介紹防癌食物都有哪些吧,大家平時可以多吃哦。
顏色越豐富越抗癌
研究者認為,水果和蔬菜富含能夠抗癌的營養(yǎng)素,而且,它們的顏色越豐富,所含的抗癌營養(yǎng)成分就越多。
比如紅番茄,番茄紅素是番茄中含有的一種天然色素物質(zhì),有助于預(yù)防包括前列腺癌在內(nèi)的數(shù)種癌癥。綠茶,能夠明顯預(yù)防或延緩多種癌癥的發(fā)生與發(fā)展。黃豆等豆類中含有多種能防止癌變的物質(zhì),能夠抑制腫瘤生長。白菜,如西蘭花、圓白菜、甘藍等,這些食物具有抗結(jié)腸癌、乳腺癌、肺癌和宮頸癌的功效。
此外,姜黃根、紫葡萄、五彩漿果都有利于抗癌。
抗癌從早餐開始
研究表明,不吃早餐導致的能量和營養(yǎng)素攝入的不足,很難從午餐和晚餐中得到充分補充。
葉酸是一種重要的B族維生素,能夠幫助預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌以及乳腺癌。很多早餐中富含葉酸這種抗癌明星,比如說燕麥片、全麥面包、雞蛋、橙汁、草莓醬等,包括蘆筍、雞肝、豆類、葵花子及菠菜、油麥菜等蔬菜也富含葉酸。此外,喝水不僅能解渴,還能夠預(yù)防膀胱癌。
至于烹飪方式,燉、煮、蒸等相對較健康。同時,專家建議在吃肉的同時,要多吃些含有抗癌物質(zhì)的蔬菜。
抗癌須拒絕這些食物
腌制肉類。有導致胃腸道癌癥的風險,常見的包括香腸、培根、火腿、熏肉、臘肉等。