老人吃什么補(bǔ)鈣 補(bǔ)鈣食譜好吃又好做

隨著年齡的增長(zhǎng)，鈣元素會(huì)逐漸的流失，因此老年人一定要注重補(bǔ)鈣。利 用食物補(bǔ)鈣是很多人都喜歡的，接下來(lái)為大家介紹幾款老人補(bǔ)鈣食譜，供 大家參考。
 

一、牛奶蛋黃湯

材料：蛋黃5個(gè)，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克， 精鹽少許。

做法：

1、蛋黃調(diào)勻，面粉用熟豬肉炒成面漿。

2、將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精；隨即將湯鍋立火 并把蛋黃兌入鍋內(nèi)。

3、另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

功效：蛋黃含有較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)，易于消化吸收。牛奶 含有蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽，還含有多種免疫球蛋白，對(duì)人體有增強(qiáng)搞感染的作 用。二物相合，共具益氣補(bǔ)虛，滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。

二、海帶排骨湯

材料：排骨300克，海帶200克，姜30克，鹽1大匙。

做法：

1、海帶放入水中浸泡15分鐘，洗凈撈，再進(jìn)行汆燙，瀝干水分。

2、姜洗凈，去皮，切絲。

3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。

4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟為止， 再加調(diào)味料調(diào)勻即可。

功效：海帶富含豐富的鈣元素與碘元素，可防人體缺鈣；豬排骨提供人體 生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

三、黃豆排骨湯

材料：豬小排500克、黃豆適量、姜、雞精、鹽、醋各適量。

做法：黃豆用水浸泡1小時(shí)后撈出洗凈備用，排骨飛水后撈出備用。排骨 ，黃豆，姜絲，蓋上蓋子開(kāi)始煲2~3個(gè)小時(shí)，水要一次性加足，最后調(diào)味 即可。

功效：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨 粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。黃豆排骨湯具有很強(qiáng)的補(bǔ)鈣功效， 適合各類需要補(bǔ)鈣的人群食用。

老年人補(bǔ)鈣應(yīng)該采用什么樣的方式呢？對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，最好的補(bǔ)鈣方式 就是飲食。上面小編已經(jīng)向大家介紹了3種既美味又健康的補(bǔ)鈣美食，希 望老年朋友能喜歡。