導(dǎo)
讀
bsp;一要防止肥胖血壓的升高程度是與肥胖成正比,同時肥胖人的糖尿病發(fā)病率高。肥胖促進(jìn)動脈硬化,成為心臟病和中風(fēng)的原因。引起肥胖的原因是因?yàn)槌缘眠^多,攝取的熱能多于消耗的熱能,剩下
一要防止肥胖 血壓的升高程度是與肥胖成正比,同時肥胖人的糖尿病發(fā)病率高。肥胖促進(jìn)動脈硬化,成為心臟病和中風(fēng)的原因?! ∫鸱逝值脑蚴且?yàn)槌缘眠^多,攝取的熱能多于消耗的熱能,剩下的部分轉(zhuǎn)變成脂肪積于體內(nèi),日積月累,中年時瀟灑利索的風(fēng)度漸變成步履蹣跚、大腹便便的形象了?! ∫乐狗逝?,首先不要吃得太多。青年時的飯量不變,到中老年之際就顯得超量了,因?yàn)槟昙o(jì)大了活動相應(yīng)地也就減少了,所以更重要的是要盡量多活動,消耗多余的熱能,以期益壽延年。 二要補(bǔ)充鈣質(zhì) 在日常進(jìn)食的食物之中,盡管大部分情況下鈣的供應(yīng)量是足夠的,但由于食物中其他影響鈣吸收的因素很多,如植物葉莖中葉酸過多,鈣磷比例不合適等;最主要的是老年人胃腸道功能減退,鈣的吸收相應(yīng)減少。而代謝排出的量并不因吸收少而降低,反而有所增加。老年人骨折之后常常難以愈合,缺鈣是一個很重要的因素,因此在老年人的食物中增加鈣的攝取是很重要的?! ∪刂剖雏}攝取量 世界許多國家提倡低鹽飲食,盡量降低鹽的攝取量。日本提出食鹽合適的攝取量10克以下,如身體適合,一天的攝取量1克即足以滿足要求,只是吃飯時沒有什么味道?! ≡诿绹嬍秤名}量5克以下。我國目前還沒有標(biāo)準(zhǔn),但是減少食鹽的攝取量是勢在必行,特別是北方居民“口重”,喜食咸食,更要引起重視。其實(shí)這個問題應(yīng)該從孩子吃飯起就要注意到,只不過對老年人更為重要些?! ∷囊A(yù)防缺鐵性貧血 由于我們的膳食以谷類為主,所以很容易引起體內(nèi)鐵供應(yīng)不足,久而久之就可能產(chǎn)生缺鐵性貧血?! ∮绕湟耘载氀鼮轱@著,絕大部分是屬于缺鐵性貧血。年輕婦女貧血,部分人是由于保持體形節(jié)食所致;而相當(dāng)一部分是吃得不好,加上生理因素更易患貧血。因此,中老年人更應(yīng)注意這個話題?! ∥逡喑灾参镄允称贰 游镄允称分欣w維素含量少,飽和脂肪含量高,這對老年人來說是無益的,因此老年人要吃些植物性食品。增加纖維素的攝取量,對預(yù)防便秘和腸道腫瘤有一定意義?! ≈参镉秃蛣游镏緫?yīng)按2∶1的比例供應(yīng)。雖然兩者同是脂肪,但動物脂肪會使血中膽固醇增高,而植物油則反而會使膽固醇減少,這對預(yù)防心血管病有很重要的意義.
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