很多人上了年紀(jì)之后,飲食都是比較清淡,多數(shù)人吃的都是稀飯,這樣吃真的好嗎?許多老人誤以為,鈣補(bǔ)得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多。通常年齡在60歲以上的老年人,每天需要攝入800毫克的鈣,過(guò)量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼,反而危害老人健康。下面跟著小編一起來(lái)看看補(bǔ)鈣的知識(shí)吧!
1.鈣補(bǔ)得越多越好?
常說(shuō)“補(bǔ)鈣、補(bǔ)鈣……”,到底鈣是怎么補(bǔ)的呢?鈣質(zhì)主要經(jīng)胃腸吸收,進(jìn)入血液,形成血鈣,再通過(guò)骨代謝,把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積,形成骨骼。不是說(shuō)鈣吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平,過(guò)多或過(guò)少都不行。過(guò)量補(bǔ)鈣,血液中血鈣含量過(guò)高,可導(dǎo)致高鈣血癥,并會(huì)引起腎結(jié)石、血管鈣化等并發(fā)癥。
許多老人誤以為,鈣補(bǔ)得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多。通常年齡在60歲以上的老年人,每天需要攝入800毫克的鈣,過(guò)量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼,反而危害老人健康。
2.長(zhǎng)期吃粥
老年人患牙病多,有的老人因咀嚼功能不好而長(zhǎng)年吃粥,也有少數(shù)人用吃藥粥作為對(duì)疾病的輔助治療。據(jù)觀察,長(zhǎng)期吃粥的老年人一般比較消瘦,原因是老年人的胃動(dòng)力較差,如果吃粥的量過(guò)多,難以很快排空,會(huì)感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比,粥所含的米粒更少,如果長(zhǎng)期吃粥,得到的總熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很可能不夠人體的生理需要。
3.吃煮得很爛的菜
生活中,不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍,然后放水里長(zhǎng)時(shí)間煮,做成各種菜湯。其實(shí)這種方法就將蔬菜中水溶性的維生素都給煮沒(méi)了,吃到最后就是吃了點(diǎn)纖維,沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小編認(rèn)為,青菜不宜久煮,但炒青菜也并非油越多越好。適量下點(diǎn)油,用油及蔬菜自身所含的水分炒熟的青菜更加營(yíng)養(yǎng)健康。