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老人的冰箱隱患多 怎么保持健康使用呢

發(fā)布時(shí)間: 2018-08-27 16:31:36      來(lái)源:久久健康網(wǎng)

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冰箱對(duì)于大家的生活使用,是必備品,使用的注意點(diǎn)也是比較多的,尤其是老人自己使用的冰箱。最近,湖南湘鄉(xiāng)一名七旬老人吃了冰箱里的西瓜,竟然得了急性腸梗阻,原因是他把西瓜和生肉放在一起,

冰箱對(duì)于大家的生活使用,是必備品,使用的注意點(diǎn)也是比較多的,尤其是老人自己使用的冰箱。最近,湖南湘鄉(xiāng)一名七旬老人吃了冰箱里的西瓜,竟然得了急性腸梗阻,原因是他把西瓜和生肉放在一起,導(dǎo)致瓜上沾染細(xì)菌。冰箱用不好會(huì)造成病從口入,危害健康。

所有蔬菜瓜果都能放進(jìn)冰箱?錯(cuò)了。倘若將香蕉、荔枝、火龍果等熱帶水果放入冰箱,過(guò)不了幾天果皮就會(huì)凹陷,不但營(yíng)養(yǎng)成分遭到極大破壞,而且易腐敗變質(zhì)。老人還需注意,魚(yú)類(lèi)只能冷凍不能冷藏,因?yàn)楫?dāng)冰箱貯藏溫度未達(dá)到-18℃以下時(shí),魚(yú)體組織會(huì)發(fā)生變化。另外,老人都愛(ài)節(jié)省,把剩菜用保鮮膜一蓋就放進(jìn)冰箱幾乎是常事。剩菜放冰箱過(guò)夜會(huì)產(chǎn)生有毒的亞硝酸鹽,加熱后毒性增強(qiáng),常吃剩菜容易得病。所以,剩菜放冰箱別超6小時(shí)。

老人愛(ài)養(yǎng)生,家里往往有貴重藥材。藥材在冰箱和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng),不但各種細(xì)菌易侵入,而且會(huì)受潮,破壞藥性。若需長(zhǎng)期保存,可放在干凈的玻璃瓶?jī)?nèi),然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米,將瓶蓋封嚴(yán),擱置在陰涼通風(fēng)處。

冰箱里存在多種細(xì)菌,若食物雜亂堆放,則大大增加交叉污染的概率。所以,正確擺放是關(guān)鍵。冰箱門(mén)是最“溫暖”的部分,適合放調(diào)味品、果汁,以及其他較能受溫度波動(dòng)的食物。冰箱上層的溫度最穩(wěn)定,下層溫度最低。建議老人把不需烹飪的食物放在接近冰箱頂部的地方,如飲料、速食品等。冷藏室下層是保存乳制品的好地方,因?yàn)闇囟茸畹?。和冷凍室不同,冷藏室不?yīng)被塞滿(mǎn)。另外,冰箱要保持干燥,濕潤(rùn)的食物會(huì)使冰箱中滋長(zhǎng)細(xì)菌。

定期清理冰箱非常重要,具體步驟包括:斷電源,取出冰箱中所有食物;將冰箱中的隔板、托盤(pán)、蛋架等取下;在冷凍區(qū)放入一盆開(kāi)水,利用水蒸氣除冰,冰霜較厚就多放置幾盆,等冰霜軟化再用除霜鏟鏟下即可;噴灑冰箱清洗劑,對(duì)冰箱門(mén)壁、內(nèi)壁、隔板、拖盤(pán)、蛋架等進(jìn)行清洗消毒,等待10分鐘再用熱毛巾擦拭干凈;冰箱門(mén)打開(kāi)通風(fēng),直至干凈無(wú)水珠,即可再次通電使用。炎熱夏天,建議1~2周清洗1次冰箱。

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