所有的食物都適合放冰箱嗎？ 警惕這些食物要遠離冰箱

食物放在冰箱都是為了保鮮，食物的新鮮程度越高愈好，這樣吃起來的食物就會更新鮮，也不容易出現(xiàn)拉肚子等問題。食物放冰箱的好處有很多，是所有的食物都適合放在冰箱嗎？其實不是所有的食物都應該放在冰箱的。天氣越來越暖和，食物就會慢慢的變壞，放冰箱要注意哪些食物不適合呢？一起看看吧。

小心這些食物放冰箱會致癌

1、淀粉類食物

饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變干變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。

2、黃瓜青椒

黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

3、西紅柿

西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

4、藥材

藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內(nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

5、魚類

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。

6、巧克力

放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

通過上文的介紹，大家對事物的保鮮是不是有了全新的認識呢？想要做好食物的保鮮，大家就要注意預防，哪些食物是適合放在冰箱的，哪些食物是不需要放在冰箱的。冰箱保鮮確實帶給我們生活很多便捷和好處，但對于我們吃的食物來說，還是要小心對待。好了，今天的介紹就是這些，希望能幫助到大家。