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老人飲食 老人怎么吃粗糧才是最健康的

發(fā)布時間: 2017-03-31 15:58:09      來源:久久健康網(wǎng)

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大家都知道老年人可經(jīng)常因為身體的一些功能都變?nèi)趿?,最重要的是,消化系統(tǒng)也不如以前了,所以,對于老年人來說,飲食是非常重要的。飲食對于健康的影響是非常的大的,所以平時老人們要養(yǎng)成良好

大家都知道老年人可經(jīng)常因為身體的一些功能都變?nèi)趿?,最重要的是,消化系統(tǒng)也不如以前了,所以,對于老年人來說,飲食是非常重要的。飲食對于健康的影響是非常的大的,所以平時老人們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。接下來就給大家推薦幾款有效的食物。

  粗糧能促進(jìn)消化吸收,降低膽固醇,因此很多老人都青睞粗糧,但是粗糧吃多了也有危害,那么,老人怎么吃粗糧最健康?

  老人飲食調(diào)節(jié)注重的是合理搭配、均衡營養(yǎng),多粗纖維可以促進(jìn)消化吸收,但是攝入粗纖維過多反而會引起一系列問題。還有許多老人把粗纖維當(dāng)主食,不吃魚肉蛋,這是很不健康的做法。

  吃的過多帶來哪些不好?

  膳食纖維有吸附作用,可帶走人體內(nèi)的有毒物質(zhì),所以有通便、防止腸道疾病并且降低膽固醇、預(yù)防膽結(jié)石形成、輔助治療糖尿病等多種功效。不過,因為它的吸附?jīng)]有選擇性,如果攝入過多,會使體內(nèi)的鐵、鋅、鈣、鉀、鈉等無機鹽排出增加,影響營養(yǎng)素的吸收。

  多少量合適?

  一般正常人每天攝入25-30g膳食纖維就夠了,具體到我國居民,大致要求每人每天吃250-400克糧食(含不少于50克的粗糧)、 300-500克蔬菜、200-400克水果、30-50克大豆。這樣就能達(dá)到每人每天攝入25-30克膳食纖維的要}老年人普遍存在缺鈣的現(xiàn)象,為此,膳食纖維的攝入更要適宜。

  特別是腸胃功能較弱的老年人,膳食纖維吃得過多會促進(jìn)腸蠕動,進(jìn)而延長消化吸收的時間,加重腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致食物難以被完全消化、吸收,還會降低其他營養(yǎng)素的利用率,導(dǎo)致營養(yǎng)不良。跟著免疫力下降,健康將受到威脅。值得注意的是,膳食纖維的利便作用多適用于遲緩性便秘者,而其他原因所致的便秘者多吃粗纖維食物反而會事與愿違,加重便秘癥狀。

  怎么吃合理?

  食物混搭,不要一日三餐都是粗糧??梢栽诎酌罪埨镞吋痈鞣N豆,豆要提前泡,有些豆需要泡12小時,比如紅豆,黃豆至少泡4-8個小時,這樣和大米一起煮就可以。也可以把大米和小米和玉米一起蒸著吃,還可以把紅薯或者土豆,或者山藥和大米一起煮也行,粗細(xì)搭配,一天一次,一次一小碗既可以。不要都是素的和雜糧,副食中適當(dāng)吃些魚肉,雞蛋,瘦肉是可以的。

  粗纖維和其他營養(yǎng)素一樣,只要攝入不均衡,我們都可能會有危害,老人只要合理膳食、營養(yǎng)搭配均衡了,就不用過多的擔(dān)心營養(yǎng)問題。

  六類老人吃水果要注意

  老人也要吃水果,但是,老人吃水果要注意,如果你有什么疾病有些水果是不能吃的。

  老人吃水果的注意事項

  老年人在營養(yǎng)食品中,水果是不可缺少的重要食物。營養(yǎng)專家說,老年人由于內(nèi)臟器官衰老,導(dǎo)致各項生理功能減弱,如消化能力差、腸蠕動減慢、胃黏膜萎縮、胃酸過量等,也常伴有各種疾病的發(fā)生,因此一次不宜進(jìn)食過多的水果,可采用少食多餐的吃法。而且再吃水果方面,也必須有所選擇,吃錯了不僅對身體無益,返回會造成傷害。

  6、吃暖不吃寒

  老年人對冷的抵抗力差,吃冷食可引起胃壁血管收縮,供血減少,并引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少,不利健康。

  7、飯后要漱口

  飯后漱口維護(hù)口腔健康的好習(xí)慣。漱口最好用溫水,或者茶水。

  適合老人吃的水果有哪些?

  蘋果

  除含有多種維生素外,還含有具收斂作用的鞣酸等有機酸。蘋果中的細(xì)纖維素和果膠能使大便松軟,溫和地刺激腸壁,有機酸也能刺激腸黏膜,共同起到通便作用。蘋果還含有大量的鉀,能參與鈉的代謝,使之排出體外,對防治高血壓有利。

  香蕉

  有止咳、潤腸、降壓作用。它含有維生素A、B族、C、E、P等。其中維生素P有利于血管壁的彈性,適合高血壓和肥胖者食用,維生素E能增加細(xì)胞分裂次數(shù),對延壽有益。香蕉性寒,胃腸虛寒者不宜食之,否則易致腹瀉。

  菠蘿

  含有能消化肉類的酶,所以有幫助消化和吸收的功能。菠蘿中的糖、鹽類和酶有利尿作用,對腎炎、高血壓患者有益。

  柑橘

  有鎮(zhèn)咳、調(diào)肺、健胃功效。含有豐富的糖類和多種維生素,特別是維生素 C含量較高。

  柿于

  所含維生素和糖分比一般水果要高。它有清熱、去煩、生津,潤肺、化痰、健脾、整腸、降壓等作用。生食治便秘,熟食可澀腸止瀉,其功效很適合老年人吃。但因性寒,體弱多病者不宜多食,且以飯后進(jìn)食為宜。

  西瓜

  能消煩、止渴、利小便、解酒毒,其含有的配糖體有降低血壓的作用。

  梨

  性寒,能潤肺、消痰止咳、治便秘。民間有用雪梨冰糖治療咳嗽的方法,對有慢性支氣管炎的老人較適宜。

  龍眼

  有滋補、強壯、安神、補血作用,對夜間睡眠不佳的老人尤為適宜。

  葡萄

  主要成分為葡萄糖,還含有酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等,對預(yù)防疲勞有效,有益氣、補血,利筋骨、健胃、利尿等功效,常吃使人健壯,但便秘者不可多食。

  上面介紹的這些就是一些適宜老人吃的一些常見水果了,因為老年人的生理功能比較弱,很多老年人或輕或重都患有一些常見疾病,如高血壓、老年性慢性支氣管炎、消化不良、便秘、失眠等。因此三九小編提醒老人們,平時要選擇適合自己的食物,這樣才會更加的健康。

標(biāo)簽閱讀: 老人飲食 粗糧 香蕉

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