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飲食治療是降血糖的基礎(chǔ)方法之一

發(fā)布時間: 2015-01-16 10:47:21      來源:攜手健康網(wǎng)

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久久健康網(wǎng)編者按:飲食治療是降血糖的基礎(chǔ)方法。提倡糖尿病的科學(xué)飲食療法,嘗試一下中餐“西”吃,應(yīng)該是一個不錯的選擇。高血糖的治療與飲食怎么樣?

  飲食治療是降血糖的基礎(chǔ)方法。西餐中一些常用的烹調(diào)手法(如蒸、拌、煮),基本上很少用油,或者不用油。黃瓜、番茄、生菜、卷心菜、花菜、西藍(lán)花,是制作西餐時常用的蔬菜。這些蔬菜所含熱量低,有利尿作用,能生吃的就盡量生吃,個別品種開水焯一下即可食用。這樣可充分保留蔬菜的維生素和營養(yǎng)成分。

  在西餐中,芹菜和洋蔥是經(jīng)常作為配料使用的。這兩種蔬菜有降血壓、軟化血管的作用,而洋蔥更有降低血液中的膽固醇和甘油三酯的作用。西餐中常用的還有胡蘿卜、蘆筍、鮮蘑菇、牛奶、酸奶、燕麥片、全麥面包等,都是健康食品。另外,在西餐中,土豆是被當(dāng)做主食的,如土豆泥。土豆的熱量只有米面類食品的1/5,所含的碳水化合物量只有米面類的1/4,而且血糖生成指數(shù)比米面低。所以,經(jīng)常食用土豆以代替部分主食是可行的。

  

 

  不過,西餐的烹飪方法中也有不適合病友的,如采用煎、炸、烤等方法制作的食品。西餐中還常用黃油(奶油)代替烹調(diào)用油,但黃油(奶油)中含有大量的飽和脂肪酸,對糖尿病合并心腦血管疾病的患者有危害。所以糖尿病患者在中餐“西”吃時應(yīng)避免煎、炸、烤等烹調(diào)方式。

標(biāo)簽閱讀: 飲食 降血糖 高血糖

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