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牛肉四款養(yǎng)生食譜做法

發(fā)布時(shí)間: 2015-12-18 17:22:48      來源:網(wǎng)絡(luò)

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冬季多吃些牛肉能補(bǔ)氣暖身抗寒,那么,牛肉怎么做好吃?下面為大家介紹牛肉四款養(yǎng)生食譜做法。

一、枸杞牛尾湯

材料:枸杞子10克,牛尾1條

調(diào)味料:色拉油、胡椒粉、清湯、味精、鹽、黃酒、姜片、蔥段

做法:

1、牛尾的毛刮干凈,洗凈后切小段,放碗里,倒入黃酒、姜片、蔥段,蒸熟備用;

2、油鍋燒熱,放姜茶煸香,倒入牛尾、枸杞和清湯,大火煮沸,小火燉1小時(shí),然后加鹽、味精,揀掉姜蔥,撒上胡椒粉即可。

功效:益氣養(yǎng)血,強(qiáng)筋骨,是冬季進(jìn)補(bǔ)很好的選擇。

二、土豆牛肉湯

材料:土豆1個(gè),牛肉片100克

調(diào)味料:色拉油、胡椒粉、味精、鹽、清湯、黃酒、洋蔥片、蔥段、姜片

做法:

1、土豆去皮,切長片,放沸水燙一下,撈出瀝干備用;

2、油鍋燒熱,放洋蔥片、土豆片、黃酒、姜片、蔥段煸炒,然后倒入清湯、牛肉,大火煮滾,撇去浮末,加鹽、味精,揀掉姜蔥后撒胡椒粉即可。

功效:強(qiáng)身健體,益氣健脾,也是很好的進(jìn)補(bǔ)食譜。

三、沙茶牛肉

材料:筍絲20克,胡蘿卜絲20克,青蒜段50克,牛肉300克

調(diào)味料:色拉油、蛋清、料酒、姜蔥、味精、鹽、嫩肉粉、沙茶粉

做法:

1、將牛肉洗凈,切成絲,加入嫩肉粉、蛋清、鹽、料酒、沙茶粉、味精腌漬一下;

2、油鍋燒熱,牛肉絲滑油撈出,原鍋留底,放蔥姜蒜、筍絲、胡蘿卜,稍微炒一下,然后加鹽、味精,倒入牛肉絲翻炒,炒勻即可。

功效:強(qiáng)筋骨,補(bǔ)虛。

四、紅油牛肚

材料:芹菜葉一些,熟牛肚200克

調(diào)味料:味精、鹽、糖、醬油、紅油

做法:

1、用溫水將牛肚清洗干凈,切片;

2、將所有調(diào)味料與牛肚一起攪拌均勻,裝盤后用芹菜葉裝飾即可。

功效:益脾胃、補(bǔ)虛。(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專稿,如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)

(責(zé)任編輯:zxwq)

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