您的位置:久久首頁> 中醫(yī)> 中藥常識> 認識中藥 >概況

姜黃是什么姜黃有哪些作用

發(fā)布時間: 2016-04-01 09:14:36      來源:網(wǎng)絡

用手機掃描二維碼在手機上繼續(xù)觀看

什么是自體免疫性肝炎
手機查看

姜黃,或許知道的人并不多,但是卻也不能說沒見過,因為我們在不知不覺中已經(jīng)嘗過了姜黃的味道不知多少次了。那么到底姜黃是什么呢?姜黃又有哪些功效和作用呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

姜黃,或許知道的人并不多,但是卻也不能說沒見過,因為我們在不知不覺中已經(jīng)嘗過了姜黃的味道不知多少次了。那么到底姜黃是什么呢?姜黃又有哪些功效和作用呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

姜黃是什么

提到“姜黃”,恐怕知道的人不是很多,可說起“姜黃味道”,可能很多朋友早已不知不覺品味過很多回了。如果你食用過咖喱,那么對了,咖喱中的黃色物質主要便是姜黃。那是一種復雜、濃郁的木質香氣,隱約有著花香、柑橘香以及姜味,嘗起來有一點苦味,辣味適中,以及帶有麝香味的溫暖口感,充滿了神秘而濃郁的東方風情。

姜黃,盛產(chǎn)于我國南方的一種姜科植物,同時也是藥食兩用藥材,傳統(tǒng)醫(yī)學認為具有通經(jīng)止痛、活血行氣、驅寒消炎等功效。現(xiàn)代研究其主要化學成分為姜黃素,世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)同時將姜黃和姜黃素列為食品添加劑。

姜黃從唐朝便作為重要的活血化瘀藥物,以后歷代本草均有記載,在李時珍所著的《本草綱目》中還有一個奇特的名字──寶鼎香。古代的鼎,既是道士煉丹煮藥的鼎爐,也是鳴琴焚香的香爐,更是政權的象征,故稱寶鼎。用寶鼎香來比喻姜黃氣香特異,功效卓著,高貴典雅。

姜黃不只在我國得到廣泛應用,在臨近國度同樣“身價不菲”。

姜黃在印度被廣泛地作為調料和食用色素使用,在喜馬拉雅地區(qū)有“廚房王后”和“生命香料”之稱。它的藥用歷史可以追溯到五千年前,是印度瑜伽及傳統(tǒng)養(yǎng)生療法阿育吠陀的一種重要草藥。姜黃色素在印度還被看作是天然消炎劑,用于炎癥引起的關節(jié)炎、風濕病、肌肉酸痛等,被稱為“印度的固體黃金”。

姜黃也是日本人最喜愛的健康食品之一。日本沖繩是世界長壽之鄉(xiāng),食用姜黃被認為是沖繩人長壽的主要原因之一,產(chǎn)于沖繩的姜黃更被作為“日本琉球王朝御品”。

現(xiàn)代研究證實姜黃中的主要成分—姜黃素,具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗?jié)?、保護肝臟、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真菌等作用,可用于治療癌癥、糖尿病、冠心病、關節(jié)炎、阿爾茨海默氏病(早老性癡呆)以及其他慢性疾病。

姜黃的作用

利膽作用

姜黃煎劑及浸劑能增加犬的膽汁分泌,使膽汁成分恢復正常,并增加膽囊收縮,其作用弱而持久,可持續(xù)1—2小時。姜黃素或其鈉鹽有利膽作用,靜脈注射于狗,可減少固體成分的含量而增加膽汁分泌量,但從總的絕對值來看,膽鹽、膽紅素、膽甾醇分泌量均增加,脂肪酸成分保持恒定。另一種同屬植物中提出的揮發(fā)油增加膽汁分泌,色素則引起膽囊收縮。Curcumen為膽甾醇溶劑,可用以治療膽道結石。50%姜黃煎劑可促進食欲。

抗菌、抗炎和鎮(zhèn)痛

姜黃素及揮發(fā)油部分對金黃色葡萄球菌有較好的抗菌作用。姜黃水浸劑在試管內(nèi)對多種皮膚真菌有不同程度的抑制作用。煎劑對接種病毒的小鼠,能延長其生存時間,但對在病毒性肝炎墓礎上加上化學性(四氯化碳)的肝傷害則無效。此外姜黃制劑可殺蠅。其揮發(fā)油和姜黃素對大鼠、小鼠急性和亞急性足腫脹性炎癥有顯著的抗炎作用。其煎劑有鎮(zhèn)痛作用。

降脂、降壓和抗凝

姜黃醇提取液、姜黃揮發(fā)油和姜黃素都有明顯的降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的作用。

姜黃醇提取液對麻醉犬有降低血壓的作用。姜黃素有增加心肌營養(yǎng)性血流量的功效。

其揮發(fā)油和姜黃素可抑制血小板聚集。姜黃素能增強纖維活性而有較強的抗凝作用。

收縮子宮和終止妊娠

其煎劑對小鼠、豚鼠離體子宮呈興奮作用,對家兔子宮起收縮功效。

其煎劑腹腔注射對小鼠各期妊娠和早期妊娠有明顯的終止妊娠作用。

抗腫瘤作用

用鼠Dalton氏淋巴腹水瘤細胞進行組織培養(yǎng)及在體實驗,姜黃醇提物能抑制癌細胞生長。在0.4mg/ml時能抑制中國倉鼠卵巢細胞生長,并對淋巴細胞和Dalton氏淋巴細胞具有細胞毒性作用,并能減少動物腫瘤的生長,其活性成分主要是姜黃素。

光效應作用

姜黃素在通常情況下殺菌能力較弱,但當給于光照射時,微克量的姜黃素就顯示出很強的光毒性反應。革蘭氏陰性菌對于姜黃素光毒性的抵抗力比革蘭氏陽性強。姜黃素的這種光毒性只有在有氧情況下才能產(chǎn)生。因此姜黃素可能作為一種光敏化藥物應用于牛皮癬、癌癥、細菌和病毒性疾病的光療。姜黃素還能對易光解的藥物起穩(wěn)定的作用。如對硝苯吡啶的光穩(wěn)定作用特別強,使它半衰期延長6倍,可增強其療效。

用于風濕臂痛

本品辛溫而兼苦,能外散風寒濕邪,內(nèi)行氣血,通經(jīng)止痛。尤長于行肢臂而除痹痛。常配羌活、防風、當歸等祛風濕活血之品同用。

其他

姜黃素尚有較強的抗氧化、抗突變、抗腫瘤作用,以及抗微生物作用。

總結:通過上面的介紹,想必大家都了解到了姜黃是什么了吧,姜黃是一種美食,同時也是一位中藥。在我們食用的咖喱中,黃色的的物質主要就是姜黃。而姜黃的作用是不是也讓你對它充滿了需求呢?希望小編的介紹對大家有所幫助。

抗菌、抗炎和鎮(zhèn)痛

姜黃素及揮發(fā)油部分對金黃色葡萄球菌有較好的抗菌作用。姜黃水浸劑在試管內(nèi)對多種皮膚真菌有不同程度的抑制作用。煎劑對接種病毒的小鼠,能延長其生存時間,但對在病毒性肝炎墓礎上加上化學性(四氯化碳)的肝傷害則無效。此外姜黃制劑可殺蠅。其揮發(fā)油和姜黃素對大鼠、小鼠急性和亞急性足腫脹性炎癥有顯著的抗炎作用。其煎劑有鎮(zhèn)痛作用。

降脂、降壓和抗凝

姜黃醇提取液、姜黃揮發(fā)油和姜黃素都有明顯的降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的作用。

姜黃醇提取液對麻醉犬有降低血壓的作用。姜黃素有增加心肌營養(yǎng)性血流量的功效。

其揮發(fā)油和姜黃素可抑制血小板聚集。姜黃素能增強纖維活性而有較強的抗凝作用。

收縮子宮和終止妊娠

其煎劑對小鼠、豚鼠離體子宮呈興奮作用,對家兔子宮起收縮功效。

其煎劑腹腔注射對小鼠各期妊娠和早期妊娠有明顯的終止妊娠作用。

抗腫瘤作用

用鼠Dalton氏淋巴腹水瘤細胞進行組織培養(yǎng)及在體實驗,姜黃醇提物能抑制癌細胞生長。在0.4mg/ml時能抑制中國倉鼠卵巢細胞生長,并對淋巴細胞和Dalton氏淋巴細胞具有細胞毒性作用,并能減少動物腫瘤的生長,其活性成分主要是姜黃素。

光效應作用

姜黃素在通常情況下殺菌能力較弱,但當給于光照射時,微克量的姜黃素就顯示出很強的光毒性反應。革蘭氏陰性菌對于姜黃素光毒性的抵抗力比革蘭氏陽性強。姜黃素的這種光毒性只有在有氧情況下才能產(chǎn)生。因此姜黃素可能作為一種光敏化藥物應用于牛皮癬、癌癥、細菌和病毒性疾病的光療。姜黃素還能對易光解的藥物起穩(wěn)定的作用。如對硝苯吡啶的光穩(wěn)定作用特別強,使它半衰期延長6倍,可增強其療效。

用于風濕臂痛

本品辛溫而兼苦,能外散風寒濕邪,內(nèi)行氣血,通經(jīng)止痛。尤長于行肢臂而除痹痛。常配羌活、防風、當歸等祛風濕活血之品同用。

其他

姜黃素尚有較強的抗氧化、抗突變、抗腫瘤作用,以及抗微生物作用。

總結:通過上面的介紹,想必大家都了解到了姜黃是什么了吧,姜黃是一種美食,同時也是一位中藥。在我們食用的咖喱中,黃色的的物質主要就是姜黃。而姜黃的作用是不是也讓你對它充滿了需求呢?希望小編的介紹對大家有所幫助。

(責任編輯:zxwq)

標簽閱讀: 姜黃是什么姜黃有哪些作用

分享到:

相關閱讀

什么是姜黃  姜黃的功效與作用及藥用價值有哪些
什么是姜黃 姜黃的功效與作用及藥用價值有哪些
姜黃,很多人都不是太了解它到底是什么。這里所說的姜黃,屬于一味中藥,又名郁金,是中藥材的一種,姜黃取自姜科植物姜黃的干燥根莖。對于姜黃的用法,人們常用它作為調味料進行食用,因為姜黃 [詳細]
2018-05-09 19:53:43
姜黃是什么姜黃有哪些作用
姜黃是什么姜黃有哪些作用
姜黃,或許知道的人并不多,但是卻也不能說沒見過,因為我們在不知不覺中已經(jīng)嘗過了姜黃的味道不知多少次了。那么到底姜黃是什么呢?姜黃又有哪些功效和作用呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。 [詳細]
2016-04-01 09:14:36