香椿有著很高的藥用價(jià)值 具體是哪些？

 春天到了，這個(gè)時(shí)候吃香椿的季節(jié)到了，很多人都很難忘記香椿那可口的味道。香椿的做法有很多，可以煎雞蛋吃，也可以煮著吃，多樣吃法，讓很多吃貨大飽口福。你還在等什么呢？香椿除了可口的味道，關(guān)鍵是還有很高的藥用價(jià)值，能夠幫助治病強(qiáng)身呢。

香椿又名香椿芽，大紅椿樹、椿天等，是早春上市的樹生蔬菜。產(chǎn)于中國(guó)，分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū)。其樹體高大，除椿芽可食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味兒，尤以山村農(nóng)家小院中的那種野生頭茬香椿芽最佳。由于價(jià)格不菲，香椿也被民間稱為野菜中的貴族。

據(jù)悉，中國(guó)人食用香椿歷史已久，早在漢代，香椿就遍布大江南北。香椿不僅維生素含量豐富，還含有豐富的微量元素，據(jù)分析，每100克香椿中含蛋白質(zhì)1.7克、膳食纖維1.8克、含鈣96毫克、鉀172毫克、維生素C40毫克，均列蔬菜中的前茅，沙巖說，每百克香椿還含有磷135毫克、胡蘿卜素700微克、鐵3.9毫克、鋅2.25毫克，更是蔬菜中的佼佼者。椿芽除了可食用外，還有很高的藥用價(jià)值。《唐本草》稱：“主治癥疥，風(fēng)疸”?！侗静菥V目》稱：“白禿不生發(fā)，取椿、桃，揪葉心揭汁頻涂之。”中醫(yī)食療學(xué)中將香椿歸為清熱類食物，藥用價(jià)值和食用價(jià)值都非常高。

關(guān)于香椿的藥用價(jià)值，沙巖表示，其主要功效為：清熱解毒、健胃理氣、潤(rùn)膚明目、殺蟲。具體說就是——

1、香椿含有鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補(bǔ)虛、壯陽固精、補(bǔ)腎、養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛，行氣理血，健胃等作用。

2、香椿中含有維生素E和性激素物質(zhì)。具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。

3、香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

4、香椿含有胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，可以預(yù)防干眼病，增加機(jī)體免疫力。

5、香椿的揮發(fā)性氣味可以殺蛔蟲。

上面為大家介紹了香椿的藥用價(jià)值，相信大家都有了深刻的認(rèn)識(shí)，香椿能夠有效助孕，想要寶寶的人可以試著吃一點(diǎn)，或許能夠起到很好的輔助作用。另外，對(duì)于愛美的女士來說，香椿的抗衰老作用對(duì)于女人作用很大，想要健康的你還在等什么呢？