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喜歡吃雞蛋的寶寶 不但營(yíng)養(yǎng)更加聰明

發(fā)布時(shí)間: 2019-01-14 19:06:08      來(lái)源:久久健康網(wǎng)

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雞蛋被譽(yù)為世界上營(yíng)養(yǎng)豐富的食品之一,不僅營(yíng)養(yǎng)還美味,可以煮著吃、煎著吃、燉著吃、炒著吃等等,尤其是很多父母每選擇每天給早上寶寶煮著吃一個(gè)雞蛋,不僅營(yíng)養(yǎng)保健而且還有利于提高寶寶記憶

 雞蛋被譽(yù)為世界上營(yíng)養(yǎng)豐富的食品之一,不僅營(yíng)養(yǎng)還美味,可以煮著吃、煎著吃、燉著吃、炒著吃等等,尤其是很多父母每選擇每天給早上寶寶煮著吃一個(gè)雞蛋,不僅營(yíng)養(yǎng)保健而且還有利于提高寶寶記憶力,據(jù)說(shuō)喜歡吃雞蛋的寶寶很聰明哦!下面讓我們來(lái)看看雞蛋保健功能,以及寶寶吃雞蛋的注意事項(xiàng)有哪些?

雞蛋是自然界的一個(gè)奇跡,一個(gè)受過(guò)精的雞蛋,在溫度、溫度合適的條件下,不需要從外界補(bǔ)充任何養(yǎng)料,就能孵出一只小雞,這就足以說(shuō)明雞蛋的營(yíng)養(yǎng)是非常完美的,雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。

雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,能健腦益智,避免老年人智力衰退,并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,僅次于母乳。雞蛋中含有較多的維生素b2,它可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱(chēng)作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)之為“完全蛋白質(zhì)模式”。

雞蛋的保健功能:

1、健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后,可釋放出膽堿,膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

2、保護(hù)肝臟雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動(dòng)脈硬化美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。

4、預(yù)防癌癥雞蛋中含有較多的維生素b2,維生素b2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。

5、延緩衰老雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一,就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國(guó)民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開(kāi)雞蛋。例如,何首烏煮雞蛋,雞蛋煮豬腦,雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成咸蛋后,含鈣量會(huì)明顯增加,可由每百克的55毫克增加到520毫克,約為鮮雞蛋的10倍,特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。

寶寶吃雞蛋的注意事項(xiàng):

第一,不宜將雞蛋當(dāng)主食。

有的媽媽為了讓孩子健康成長(zhǎng),幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類(lèi)的食品,結(jié)果導(dǎo)致孩子出現(xiàn)消化不良性腹瀉。這是因?yàn)閶胗變何改c道消化功能不成熟,各種消化酶分泌較少,過(guò)多地吃雞蛋會(huì)增加孩子的胃腸負(fù)擔(dān)。

第二,半歲以前的嬰兒不宜吃雞蛋清。

雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第6個(gè)月以后喂食,同時(shí)觀察吃過(guò)后皮膚有無(wú)出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過(guò)敏現(xiàn)象,因?yàn)閶胗變好庖吡^弱,對(duì)新品種食物有可能出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng),至于蛋白則應(yīng)在孩子1周歲以后才可喂給,因?yàn)閶胗變撼缘鞍赘壮霈F(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象。

第三,不宜給嬰幼兒吃沒(méi)煮熟的雞蛋。

即使沒(méi)打破的雞蛋也很容易受到細(xì)菌污染,因此煎蛋要煎3分鐘,煮蛋要煮7分鐘,否則容易導(dǎo)致細(xì)菌感染。因?yàn)樯u蛋結(jié)構(gòu)緊密,還含有抗消化道蛋白酸的物質(zhì),使蛋白質(zhì)難以消化吸收。蛋類(lèi)只有煮熟后,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)才變得松散,所含抗消化道蛋白酸物質(zhì)才能被破壞,易被人體消化吸收。

第四,不宜給發(fā)燒的孩子吃雞蛋。

人吃了蛋白后可產(chǎn)生額外的熱量,不利于發(fā)燒小兒的康復(fù)。

喜歡吃雞蛋的寶寶,不但營(yíng)養(yǎng)更加聰明。小編建議每天給寶寶做上一個(gè)雞蛋吃,可以偶爾給寶寶換著法的吃,避免一種做法讓寶寶產(chǎn)生厭倦的感覺(jué)。但是雞蛋固然是好,但是寶寶吃雞蛋還是有注意事項(xiàng)的,上面小編已給大家介紹了,寶媽們一定要有所了解啦,千萬(wàn)別不適當(dāng)?shù)慕o寶寶吃雞蛋哦!

 

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