青菜含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和植物纖維素。但是相當多的孩子不吃青菜，這是不利于孩子身心發(fā)展。作為父母經(jīng)常為此發(fā)愁，不知怎么辦才好。那么如何才能讓孩子愛吃青菜呢？
1、從嬰兒開始培養(yǎng)吃菜習慣。嬰兒期添加輔食時，就應(yīng)該先喂些青菜汁、青菜泥。隨著嬰兒年齡的增長，逐漸增喂菜葉，并放些調(diào)料、肉末來增加菜的滋味。
2、在平時吃飯時父母要注意：
（1）最好先上青菜，也可與肉、蛋同時上，這樣可以促使孩子多吃青菜。
（2）鼓勵孩子多吃青菜。父母可對孩子說：“看看，這菜綠綠的青青的，多好吃呀，多吃它你就長得高，長得快，將來能當個運動員。”
（3）給孩子吃青菜要適量，不可貪多。應(yīng)循序漸進，少盛多添，讓孩子有信心吃完，如果一下子給太多，孩子就感到總是吃不完，就會產(chǎn)生膩煩心理。
3、要講究烹調(diào)方法和技術(shù)。經(jīng)常變換青菜品種花樣，烹調(diào)時要注意搭配?？砂亚嗖藫皆诤⒆訍鄢缘牟死锿?，或做成餡兒，如包餃子等。以減少孩子對青菜的反感心理。
4、經(jīng)常對孩子進行相關(guān)知識的介紹。當買回青菜時，或孩子在看畫有青菜的圖畫書時，告訴他這種青菜的名稱和營養(yǎng)用途。在家時，可教孩子摘菜、洗菜、拌涼菜等。這樣可使孩子對青菜產(chǎn)生興趣和親切感，吃起來也會感到香甜、可口。
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