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安徽市場(chǎng)現(xiàn)鵪鶉蛋“漂白”假冒鴿子蛋

發(fā)布時(shí)間： 2015-12-10 17:10:20      來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
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安徽淮南市消費(fèi)者協(xié)會(huì)近期發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)上一些不良攤販為牟利,將經(jīng)過(guò)&"漂白&"的鵪鶉蛋以假亂真當(dāng)作鴿子蛋出售.消協(xié)為此提示廣大消費(fèi)者,&"漂白&"鵪鶉蛋并不難鑒別,消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)可多加

安徽淮南市消費(fèi)者協(xié)會(huì)近期發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上一些不良攤販為牟利，將經(jīng)過(guò)"漂白"的鵪鶉蛋以假亂真當(dāng)作鴿子蛋出售。消協(xié)為此提示廣大消費(fèi)者，"漂白"鵪鶉蛋并不難鑒別，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)可多加留意，避免上當(dāng)受騙。

將鵪鶉蛋用藥水浸泡，直至褪掉蛋殼外的黑色斑紋后，鵪鶉蛋就搖身一變，成了雪白的"鴿子蛋"。這種"漂白"過(guò)后的"鴿子蛋"近期屢遭消費(fèi)者投訴。如何鑒別"真假"，淮南市消協(xié)表示，可從外形、顏色等五個(gè)方面多加留意。

一是看外形，鴿子蛋個(gè)頭大，兩頭幾乎一樣圓;鵪鶉蛋個(gè)頭小，且一頭尖一頭圓。二是看顏色，鴿子蛋殼光滑透亮，若母鴿孵過(guò)幾天，還可以在燈光或陽(yáng)光下透過(guò)蛋殼看到血絲;經(jīng)過(guò)藥水浸泡的鵪鶉蛋不僅不透亮，還有淡淡的藥水浸洗過(guò)的痕跡。三是在煮熟后剝掉蛋殼，鴿子蛋的蛋白像果凍般晶瑩剔透，還可以看到里面的蛋黃;鵪鶉蛋的蛋白并不透明，也看不到蛋黃。四是口感上，鴿子蛋的蛋白富有彈性;鵪鶉蛋卻完全沒(méi)有這一特點(diǎn)。最后還可看蛋殼，鴿子蛋的蛋殼非常薄，而無(wú)論鵪鶉蛋怎樣"漂白"，其蛋殼厚度都無(wú)法改變。

（責(zé)任編輯：zxwq）

標(biāo)簽閱讀: 鵪鶉蛋 鴿子蛋 消費(fèi)者 安徽

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