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醬油雞的做法大全

發(fā)布時間: 2015-12-16 18:35:09      來源:99健康網(wǎng)

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雞怎么做好吃呢?今天小編教你做醬油雞,以下是醬油雞的具體做法。

材料

1,新鮮草雞半只(我買的是三斤左右的小母雞取一半)

2,姜,適量老抽,生抽(我均用的是海天的),少許黃酒,八角一小角(一顆八角中的一角,太多會改味)

做法

1,新鮮的半只雞洗凈后晾干

2,取適量老抽(老抽比較上色,不要太多,咸),生抽,少許黃酒,水調(diào)勻備用

3,鍋內(nèi)放少許油,幾片姜,爆香,放入準備好的半雞,調(diào)味醬油(味汁以沒入一半的雞量即可),大火燒開后蓋小鍋蓋改用小火慢燉,偶爾用勺將鍋邊的汁澆于裸在外的雞身上。五到十分鐘翻一下雞身,一直燉到醬油快熬干,味基本進入雞內(nèi)即可出鍋啦!

PS:這道菜完全不用放鹽的,醬油本身就是咸口的

(責任編輯:zxwq)

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