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香辣沙丁魚的做法大全

發(fā)布時(shí)間： 2015-12-16 18:35:13      來源：99健康網(wǎng)
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沙丁魚是海洋里最有禮貌的一種魚，活動(dòng)時(shí)長幼有序。而且還是一種喜歡抱團(tuán)的魚群，上億條魚動(dòng)起來就像是一個(gè)球體。沙丁魚雖然體型比較小，但魚骨很細(xì)，肉質(zhì)鮮鮮肥美，以下是香辣沙丁魚的做法。

主料：沙丁魚250克

輔料：蒜頭兩瓣姜數(shù)片蔥花少許干辣椒2根

調(diào)料：鹽料酒一匙醬油一點(diǎn)點(diǎn)

香辣沙丁魚的做法：

1.沙丁魚去掉內(nèi)臟，洗凈放入盆中，放鹽腌20分鐘。

2.把蒜頭和姜剁成細(xì)茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一點(diǎn)點(diǎn)醬油拌成調(diào)料汁備用。

3.把腌好的沙丁魚濾干水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱后，調(diào)成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地?cái)傇阱佒?，然后轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面煎至金黃時(shí)，將沙丁魚翻轉(zhuǎn)，讓另一面也煎至金黃。

4.待魚的兩面都煎透后，把調(diào)料汁沿鍋邊倒進(jìn)鍋中，然后淋上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動(dòng)沙丁魚，讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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沙丁魚是海洋里最有禮貌的一種魚，活動(dòng)時(shí)長幼有序。而且還是一種喜歡抱團(tuán)的魚群，上億條魚動(dòng)起來就像是一個(gè)球體。沙丁魚雖然體型比較小，但魚骨很細(xì)，肉質(zhì)鮮鮮肥美，以下是香辣沙丁魚的做法。 [詳細(xì)]
2015-12-16 18:35:13