體重反彈誰是始作俑者

秋季體重容易反彈

張小姐昨到武大中南醫(yī)院看減肥門診，量完體重后發(fā)現(xiàn)又重了1斤。她告訴記者，整個(gè)夏季她成功減肥8斤，體重為98斤。剛?cè)肭锇雮€(gè)月，她的體重反彈為103斤。

該院內(nèi)分泌科減肥徐炎誠教授說，其實(shí)秋季很適宜減肥。人體的胖瘦在一年中呈波動(dòng)狀態(tài)，夏季氣溫高影響食欲，而且女性在夏季著衣較少，為凸顯身材也會(huì)有目的地縮食。因此從夏季進(jìn)入秋季時(shí)，人一般來說相對(duì)要瘦一些，有了這個(gè)基礎(chǔ)秋季減肥則相對(duì)容易。

但是人又易在秋季發(fā)胖。入秋后氣候漸漸涼爽，人體的舒適感增強(qiáng)，相對(duì)夏季，出汗減少、體內(nèi)水鹽代謝恢復(fù)平衡，消化功能恢復(fù)常態(tài)，能量代謝相對(duì)穩(wěn)定，此時(shí)，脂肪逐漸積聚，人體開始發(fā)胖。胃口增大、睡眠增多是明顯的表現(xiàn)。

到了秋季，想鞏固夏季減肥的成果，你需要適當(dāng)減少睡眠、控制飲食，并適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)。否則夏季的減肥成果將前功盡棄，在秋季出現(xiàn)反彈。有必要時(shí)，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量服用減肥藥物。每個(gè)人的飲食習(xí)慣，生活規(guī)律，減肥史等都會(huì)影響任何產(chǎn)品的效果。

雖然不少人都以節(jié)食為首選的減肥方法，但是往往效果甚微。為什么我們吃的都是一些“減肥食品”到最后不但沒有成功減肥，反而還增肥了呢?原因就在于超市里的一些貌似可以減肥的食品其實(shí)是我們減肥的最大克星。

問題1多吃碳水化合物

1克碳水化合物或1克蛋白質(zhì)只產(chǎn)生4千卡熱量，而1克脂肪能產(chǎn)9千卡熱量，所以多吃一點(diǎn)脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白質(zhì)。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因?yàn)榉嗜庵谐酥就膺€含有水分、蛋白質(zhì)、纖維組織。有人說：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”實(shí)質(zhì)上是一種誤解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等這些硬果類食物的成分幾乎一半是脂肪。有人愛吃這些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜館，做菜的油越來越大，炒菜出鍋時(shí)為了好看還要灑明油，各種素“水煮魚”、“水煮肉”、“香辣蟹”實(shí)質(zhì)上是“油煮”，吃進(jìn)的油不可能不超量。

碳水化合物經(jīng)腸道消化變成單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)后被吸收入血，一部分被組織直接利用產(chǎn)生能量供人體需要，一部分儲(chǔ)存在細(xì)胞里，如果還有多余的單糖，就會(huì)變成脂肪儲(chǔ)存在機(jī)體中。含碳水化合物的食物有糧食、豆類、奶、水果、干果、蔬菜。

以前生活水平低的時(shí)候副食差，一般人每頓飯吃主食四兩半斤是很平常的，現(xiàn)在生活水平提高了，副食好了，主食還吃四兩半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果(香蕉、柿子、葡萄、荔枝)，也增加了碳水化合物的攝入量。

問題2吃“油”太多

脂肪是減肥的大忌，而為了防止發(fā)胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。杜絕脂肪類食品說白了就是少吃油，油用醫(yī)學(xué)術(shù)語稱之為“脂肪”，植物油和動(dòng)物油都是脂肪，植物油是純脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪還存在于瘦肉、內(nèi)臟、蛋、奶、豆制品、甚至糧食里、某些蔬菜里(如：毛豆)都有一定量的脂肪。

問題3過量蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)也是一種產(chǎn)能量的物質(zhì)，如果吃多了，食入的能量超過了人體需要量，儲(chǔ)存起來的還是脂肪。含蛋白質(zhì)的食物多為肉類、蛋類、奶類、黃豆類、糧食，蔬菜和水果也有少量的蛋白質(zhì)。

含蛋白質(zhì)豐富的食物(肉、蛋、奶、黃豆)都含高脂肪，這些食物吃多了脂肪也會(huì)隨著吃多了。蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物要從腎臟排泄，蛋白質(zhì)吃多了會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，代謝產(chǎn)物超過了腎臟的排泄能力會(huì)造成“氮質(zhì)血癥”，對(duì)身體有害。

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