在家也能做牛排 黑椒口味的家庭做法

　　隨著生活水平的提高，牛排不再是一種奢侈的美食，我們普通人也能夠吃得起牛排，有的時候超市還會賣一些包裝好的牛排，但是味道比較一般。有時候我們和另一半想要追求浪漫的燭光晚餐，或許會想到紅酒加牛排。那么在家怎么做出美味的黑椒牛排呢。接下來我們就來看看牛排一種做法——黑椒牛排的家常制作，以下附上原料和制作過程，希望對朋友們有所幫助！

　　用料

　　牛排一塊

　　橄欖油適量

　　黑胡椒碎2g

　　小土豆1個

　　意面醬（斯博牌的，用一般的也沒問題）25ml

　　細條意大利面50g

　　黃油（沒有可就用一般油）1塊

　　西蘭花3-4朵

　　胡蘿卜半個

　　燒烤汁／黑椒汁15ml

　　鹽

　　黑椒牛排（配土豆/雞蛋，意面/蔬菜）的做法

　　牛排用刀背敲打一分鐘，雙面涂抹橄欖油，胡椒和鹽腌制2h，（也可在超市買到腌好的）。

　　土豆，西蘭花，胡蘿卜洗凈，土豆切塊，胡蘿卜切片。

　　燒開水，水中放少量（1g）鹽，幾滴橄欖油，焯西蘭花和胡蘿卜和土豆。將焯好的西蘭花胡蘿卜上盤。

　　意面煮9min（各意面包裝袋上寫有需要煮時間，按照那個來）后盛出瀝干，炒鍋中放適量橄欖油，油5成熱后倒入意面醬，將煮好的意面倒入混勻，入盤。

　　炒鍋放黃油，油化后炸土豆塊至表面金黃，撒鹽裝盤。

　　在剩余黃油中加入少量橄欖油，牛排放入，正面煎2min，反面1min（可達到8成熟，可根據(jù)自己口味加減時間），成盤加入烤肉醬和黑椒醬。

　　小貼士

　　敲打后的牛排會口感更好。

　　黃油比較貴，但無比香，是在沒有也不必勉強。

　　煎牛排放在最后一步，牛排趁熱才好吃。

　　準(zhǔn)備了檸檬汁，打算最后淋在牛排上增香，但最后忘記了，朋友們可以試試，如果效果不錯記得告訴我。

　　牛排不是一定要去高檔西餐廳才能吃得到，只要多學(xué)習(xí)菜譜，在家也能做出美味的牛排。小貼士也強調(diào)了一些讓牛排口感更好的方法。對于黃油這一項也不必勉強，黃油并不是所有人都吃的慣的，沒有的話用動物油脂代替也可以。等到另一半生日的時候，給ta準(zhǔn)備這道菜就是最大的驚喜哦，在享受燭光晚餐的時候感覺到滿滿的愛意，是多么浪漫的事情啊！