您的位置:久久首頁> 飲食> 健康廚房> 異域美食 >概況

韓國料理吃什么 只知炸雞你就過時了

發(fā)布時間: 2018-05-11 14:21:38      來源:久久健康網(wǎng)

用手機(jī)掃描二維碼在手機(jī)上繼續(xù)觀看

什么是自體免疫性肝炎
手機(jī)查看
導(dǎo)

韓國料理特色鮮明,味道比較清淡爽口,且品種多營養(yǎng)價值高。我們看韓劇或者韓國綜藝的時候會被出現(xiàn)的美食所吸引,前兩年一部韓劇讓我們對炸雞啤酒印象深刻,其實(shí)韓國并不是只有炸雞,美食還有很

  韓國料理特色鮮明,味道比較清淡爽口,且品種多營養(yǎng)價值高。我們看韓劇或者韓國綜藝的時候會被出現(xiàn)的美食所吸引,前兩年一部韓劇讓我們對炸雞啤酒印象深刻,其實(shí)韓國并不是只有炸雞,美食還有很多,許多品嘗過的朋友對此深有體會,并且都會對飲食難以忘懷,韓國料理究竟有何魅力,并且韓國料理還有什么好吃的呢,我們一起來看看吧。

  韓國美食

  1、泡菜

  泡菜只是韓國主食之外的小菜,不單獨(dú)吃。一般是和米飯一起吃或和其它食材做成料理食用。從某種意義上說,泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品,因?yàn)榕莶嗽系木o缺,韓國于2010年曾一度發(fā)生了泡菜危機(jī)。最為人們熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜,但實(shí)際上泡菜的種類多達(dá)數(shù)十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯、泡菜餅、泡菜炒飯等許多韓國料理。

  韓國傳統(tǒng)美食排行榜

  2、拌飯

  拌飯與泡菜一同被列為韓國的代表料理,韓國最高的傳統(tǒng)飲食。吃的時候,在白米飯上拌上炒肉。各種各樣的青菜,以及辣椒醬等調(diào)料等。不僅可口、有益健康、而且制作容易、食用方便,是乘坐飛機(jī)時吃的最佳飲食。拌飯的故鄉(xiāng)韓國全州有很多著名的小吃店,當(dāng)然首爾也有很多知名的拌飯店。吃的時候,辣椒醬是主要調(diào)料品,用筷子拌好之后,就可食用。當(dāng)然加一點(diǎn)兒其他小菜會更好吃。

  韓國傳統(tǒng)美食排行榜

  3、普樂醬蟹

  從古就有“偷飯賊”之稱的醬油蟹醬是我們祖先招待客人的貴重飲食。1980年在首爾新沙洞開始的一個很小的營業(yè)店,以最好的熱情與一如既往的美味回報(bào)來訪的顧客,給顧客提供最美味的醬油蟹醬是“普樂醬蟹”的宗旨。人們?yōu)榱似穱L醬油蟹醬紛紛來到新沙洞,很多韓國棒球選手也來品嘗美味的醬油蟹醬。品嘗過醬油蟹醬的棒球選手久久不能忘懷,因此稱它醬油蟹醬的味道真是專業(yè),以這樣的夸獎為動力商號名定為“普樂醬蟹”以此為契機(jī)一直成為韓國知名藝人喜歡的餐廳,之后又逐漸被日本,中國大陸及臺灣等亞洲的一些國家所熟知,成為傳播韓國飲食文化的新開始,現(xiàn)在已成為來韓國觀光旅游客們的必來訪餐廳,很多人希望在這里能夠留下美好的回憶。

  4、排骨

  在韓國人喜愛的肉類飲食中,排骨是最高級的料理。它是把長約1厘米,兩面約1厘米間隔的牛肉或豬肉切開,放上大蔥、蒜、香油和大醬,在中強(qiáng)火下烤著吃,香脆可口。排骨在韓國的價錢比較貴,制作起來也比較麻煩,所以在韓國普通家庭一般只有生日或特別節(jié)日的時候才吃,而且多是去外邊店里吃。排骨最好是邊烤邊吃,帶骨頭的肉可以用剪刀剪開夾著吃,帶肉的骨頭可以直接用手拿著啃。

  5、烤肉

  烤肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬、蜂蜜(或糖)、大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉等做成的調(diào)味里浸泡,然后烤熟的韓國料理。其口味鮮美香甜,是小孩子們最喜歡的韓國美食之一??救庠诩依镒鲆埠苋菀?,所以很受韓國家庭歡迎??救馕兜肋m中,可以和米飯一起吃,也可以單獨(dú)吃。

  6、五花肉

  韓國人是世界上最愛吃五花肉的,而且韓國的五花肉消費(fèi)已經(jīng)到了韓國國內(nèi)供不應(yīng)求的狀況,所以韓國每年都會從海外大量進(jìn)口五花肉。吃五花肉的時候,先將生肉放在鐵板上烤得脆脆的,然后夾到生菜上,再按照個人喜好加入辣椒醬、蒜瓣、青菜、泡菜等包著吃。這是韓國肉類料理中最普遍的一種吃法,當(dāng)然也可以蘸著調(diào)料直接吃。五花肉還是韓國男人們相聚,燒酒相伴的美味。

  7、參雞湯

  參雞湯是將小雞洗干凈,剖開肚子,放進(jìn)人參、大棗、黏米等,加上適量的鹽調(diào)味,然后放在水里煮熟的夏季健康飲食。雞肉可以用筷子夾著蘸著鹽吃,雞肚子里的黏米飯可以放在湯里用勺子吃,人參可以不吃,因?yàn)槠錉I養(yǎng)成分已經(jīng)融入了湯里。吃的時候可以根據(jù)咸淡適量加入鹽和胡椒粉來調(diào)味。韓國人在汗流浹背,身體虛弱的炎夏,經(jīng)??砍詤㈦u湯來補(bǔ)充體力,所以在夏季特別的日子里,韓國的參雞湯店里常常是座無虛席。

  8、冷面

  冷面是在小麥粉里摻入少量綠豆粉制作的面條,放上薄皮肉、黃瓜、梨和其它蔬菜和雞蛋做襯托,將牛肉長時間煮成的湯冰鎮(zhèn)后澆上制作而成一一這就是大名鼎鼎的水冷面。吃的時候,將肉湯里的面條剪開,就著可口的湯簡直妙不可言。一般吃水冷面的時候還會添加食醋和芥末油,可根據(jù)喜好適量放入,除了水冷面外,還有用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎(chǔ)上放上鰈魚膾就成了膾冷面,將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話就成了蘿卜泡菜冷面。過去韓國人在冬天吃冷面的比較多,現(xiàn)在主要在夏天吃。

  9、海鮮料理

  韓國三面環(huán)海,海鮮料理豐富。其中最受韓國人歡迎的是用蔬菜、海鮮等為材料,拌上面粉,雞蛋在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅,以及用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾。此外,還有用吃完的膾做成的微辣魚湯等,也都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜,深受喜愛,特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說是絕配。

  10、打糕

  打糕類似于西方糕點(diǎn),是韓國人常吃的一種零食。以米為主要原料制作而成,其中還可以放入各種雜谷、栗子、大棗或水果、艾草、南瓜等各種材料,從而制作成各種各樣的糕。各種材料制作的打糕,口味各不相同,在100多種口味的打糕中挑著吃也是一種樂趣和享受。打糕在韓國人過去的宴會或生日、祭祀等日子里是必不可少的食品。近年來,韓國還出現(xiàn)一些如面包房的打糕店,在小型超市里都可以買到。進(jìn)入打糕專賣店,滿眼是漂亮的都不舍得吃的打糕,你可以將打糕和韓國傳統(tǒng)飲料一同享用。來韓國旅行的話,不妨嘗嘗這美味的韓國傳統(tǒng)零食。

  韓國料理的食材選擇講究天然,并且強(qiáng)調(diào)葷素搭配合理,菜量一般比較少,但是卻保證了人體能夠攝取足夠的營養(yǎng),防止用餐的時候出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象。所以就這個方面來說是很健康的,并且有的美食屬于發(fā)酵類食物,對人體代謝具有良好的作用。所以以后再提到韓國料理的時候,不要只想到炸雞了哦!

標(biāo)簽閱讀: 韓國料理 難以忘懷 魅力

分享到:

相關(guān)閱讀

料理制作課堂 韓國參雞湯你想學(xué)嗎
料理制作課堂 韓國參雞湯你想學(xué)嗎
如果有朋友喜愛看韓劇,那么對參雞湯這道食物一定不會陌生,聽起來這道食物像是秋冬進(jìn)補(bǔ)的,但是實(shí)際上這卻是一道夏季的解暑養(yǎng)生佳品。參雞湯極具特色,將藥材與其他配料塞進(jìn)童子雞肚中進(jìn)行燉煮 [詳細(xì)]
2018-05-11 14:34:24
韓國料理吃什么 只知炸雞你就過時了
韓國料理吃什么 只知炸雞你就過時了
韓國料理特色鮮明,味道比較清淡爽口,且品種多營養(yǎng)價值高。我們看韓劇或者韓國綜藝的時候會被出現(xiàn)的美食所吸引,前兩年一部韓劇讓我們對炸雞啤酒印象深刻,其實(shí)韓國并不是只有炸雞,美食還有很 [詳細(xì)]
2018-05-11 14:21:38
韓國料理美食制作 跟我一起學(xué)習(xí)吧
韓國料理美食制作 跟我一起學(xué)習(xí)吧
喜愛看韓劇的朋友對韓國料理一定不會陌生,相信許多朋友都看過大長今,里面琳瑯滿目的韓國料理,看上去就很精致,讓人很有食欲,并且現(xiàn)在流行的吃播也能看到韓國美食的身影,那么韓國美食怎么制 [詳細(xì)]
2018-05-10 22:23:59
韓國料理代表:參雞湯
韓國料理代表:參雞湯
主料:童子雞1只(去頭、爪、內(nèi)臟)輔料:西洋參或高麗參一只、江米、大棗、板栗、大蒜、枸杞調(diào)料:鹽、雞粉適量制作方法:1.江米泡制6小時。2.把泡好的江米、去皮的板栗、大蒜、大棗放入 [詳細(xì)]
2016-07-08 09:44:59
紅酒木瓜靚湯的做法――韓國料理
紅酒木瓜靚湯的做法――韓國料理
圖片來源于CFP制作方法:1.把野葛根、木瓜洗干凈,然后把它們切成片狀。2.把買好的紅酒倒在鍋里。倒多少視乎木瓜和野葛根的分量。3.把切好的野葛根和木瓜都倒在盛紅酒的鍋中,然后蓋上 [詳細(xì)]
2016-06-08 16:55:01
韓國料理竟會導(dǎo)致胃癌胃癌患者通常應(yīng)做的檢查
韓國料理竟會導(dǎo)致胃癌胃癌患者通常應(yīng)做的檢查
熱氣騰騰的大醬湯、香氣撲鼻的石鍋飯……“韓國料理”眼下已成為“哈韓”一族的至愛。然而,最新韓國癌癥患者調(diào)查資料卻表明,盛行的韓餐為癌癥高發(fā)埋下禍根。 [詳細(xì)]
2016-05-27 17:02:42
專家解讀日韓料理韓國烤肉腌菜容易致癌
專家解讀日韓料理韓國烤肉腌菜容易致癌
編者的話:隨著日韓文化在中國日漸流行,兩國飲食也備受國人熱捧。日韓飲食到底是否健康,哪些值得借鑒,哪些需要摒棄?本期,本報(bào)駐外記... 編者的話:隨著日 [詳細(xì)]
2016-05-12 17:27:55
治療孕婦便秘的韓國料理—黃豆芽泡菜
治療孕婦便秘的韓國料理—黃豆芽泡菜
豆芽營養(yǎng)豐富,美味健康,而且還有治療孕婦便秘的效果。黃豆芽泡菜如何做?黃豆芽泡菜有什么營養(yǎng)價值?下面小編就來介紹韓國料理黃豆芽泡菜的做法。 [詳細(xì)]
2016-05-06 17:04:02
韓國料理:致癌因素之一
韓國料理:致癌因素之一
韓國料理:致癌因素之一 [詳細(xì)]
2016-02-14 17:17:58