粉條真的是用食品膠做的嗎 如何辨別食品膠粉條

粉條是很多人喜歡的食物，粉條的吃法很多，不管是涼拌，炒菜或者是燉菜都別有一番美味，但是很多人可能聽說過粉條是用食品膠做成的，這樣的說法讓很多人不敢食用粉條，今天小編帶您了解如何辨別食品膠粉條，了解了這些才能買到真正的好粉條。

粉條真的是用食品膠做的嗎

真正的粉條是用紅薯粉為原材料制作而成，也有些地方會(huì)選擇土豆淀粉或者芋頭淀粉，用榨汁-打芡-擠壓-漏粉-撈粉-冷浴-晾曬等多種加工程序制作而成，一般需要一周才可以銷售，真正的粉條顏色是晶瑩剔透的淺灰色，口感嫩滑有筋道，雖然有嚼勁但是絕對(duì)不牙磣，好吃到?jīng)]朋友。

如果大家在購買粉條的時(shí)候發(fā)現(xiàn)價(jià)格特別低，那大家要當(dāng)心了，千萬別因?yàn)樨澬”阋硕I到劣質(zhì)粉條。一些黑心商家會(huì)為了提高粉條的光滑度以及顏色，會(huì)放入酸漿里面浸泡，用二氧化硫熏蒸漂白，這樣雖然讓外觀更好看了，但是卻會(huì)危害身體健康。

甚至有一些商家想要提高韌性以及嚼勁，還會(huì)加礬加膠，這些同樣對(duì)身體有嚴(yán)重的傷害。那粉條會(huì)用食品膠制作嗎？因?yàn)槭称纺z的成本相對(duì)要高一些，那些黑心商家會(huì)考慮成本，不過也有可能有些商家會(huì)用特別差的玉米淀粉搭配食品膠制作。

如何辨別食品膠粉條

想要知道自己買的粉條是不是用食品膠制作而成的，可以直接放入開水里面浸泡，食品膠制作的粉條擁有特別重的膠味，并且用食品膠制作的粉條韌性更大，口感很硬，很難咬的斷。并且用食品膠制作的粉條不論你怎樣浸泡，或者燉煮都不會(huì)斷，就連你用力翻炒也不會(huì)斷。

燒：直接取出一根，點(diǎn)火燃燒，如果是用淀粉制作的粉條并不是很容易燃燒，但是添加了一些添加物的粉條，輕松就能燃燒。

煮：把米條放入水中煮，正常的粉條很快就能熟，但是會(huì)比較完整，而有添加物的粉條可能怎么煮都煮不短，或者一煮就斷。

聞：優(yōu)質(zhì)的粉條無異味，而那些有毒的粉條，會(huì)存在霉味、臭味、酸味、刺激味。

粉條真的是用食品膠做的嗎，正常的粉條當(dāng)然不是用食品膠做的，只是有些無良商家為了利益會(huì)加入一些食品膠，小編也帶來了如何辨別食品膠粉條的方法，燒，煮，聞這些方法可以幫助我們判斷粉條的質(zhì)量，是否加入了食品膠或者是一些危害人身體健康的東西。