說起南瓜相信大家并不陌生,因?yàn)槟瞎鲜俏覀冊(cè)谌粘o嬍成钪薪?jīng)常食用的一種食材。南瓜的營養(yǎng)價(jià)值十分高,生活中人們對(duì)于南瓜的吃法多種多樣,很多人將南瓜做成南瓜酥來食用。南瓜酥食用起來酥脆香甜,下面小編就詳細(xì)給大家說一說南瓜酥的具體做法,感興趣的朋友一起來看看吧。
南瓜酥的做法是什么
準(zhǔn)備面粉150克,準(zhǔn)備南瓜泥500克,另外準(zhǔn)備30克澄粉,準(zhǔn)備低筋面粉120克,準(zhǔn)備18克糖粉,準(zhǔn)備一百克豬油,另外準(zhǔn)備黃油白糖。
先把南瓜清洗干凈,去皮去籽切成小塊兒,然后放到蒸鍋里面蒸透,蒸熟,把蒸熟的南瓜泥放到盆子里面,用勺子壓成泥。
準(zhǔn)備一個(gè)鍋,鍋中放入黃油,讓黃油慢慢的融化,然后把南瓜泥放到鍋中,慢慢的翻炒,加入適量的白糖,加入澄面,用小火慢慢的翻炒,直到炒得特別濃稠的時(shí)候,然后關(guān)火讓南瓜泥冷卻一會(huì)兒。
南瓜泥冷卻好以后,南瓜泥搓成每個(gè)為30克的小份兒。然后準(zhǔn)備一個(gè)盆,盆里面放入油酥,油酥的材料主要是低粉120克,豬油65克,然后混合,加水,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜以后醒15分鐘左右。
在準(zhǔn)備油皮,油皮是普通面粉150克,豬油55克,糖18克,在準(zhǔn)備南瓜泥一百克,混合在一起揉成面團(tuán),也蓋上保鮮膜醒15分鐘。
這樣把油皮和油酥分成十等份,做成小劑子,把每個(gè)小劑子都搓成圓形,然后用油皮搟成面團(tuán),包上一份油酥,再搟成長條狀,然后從一端卷起來,從中間切開,將口收攏,搓成圓形,做成南瓜酥的模樣,然后放入烤箱。用200度烤20分鐘左右,這樣南瓜酥就做好了。
以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于南瓜酥的具體家常做法的相關(guān)介紹了,看到這里相信大家已經(jīng)知道如何制作南瓜酥了吧。其實(shí)南瓜酥的制作方法很簡(jiǎn)單,只需要簡(jiǎn)單的幾步就可以制作成美味香甜的南瓜酥了,喜歡吃南瓜酥的朋友,不妨在家里嘗試制作一些南瓜酥,供自己和家人食用吧。