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喝茶也是需要注意溫度以防致癌

發(fā)布時(shí)間: 2015-01-28 14:06:20      來源:康路網(wǎng)

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久久健康網(wǎng)編輯按:喝茶也是需要學(xué)問的,有時(shí)候喝茶的溫度和茶水的質(zhì)量也是很重要的,過高的時(shí)候太燙把物質(zhì)損傷,溫度太低也不行。過低對(duì)我們的身體也不很是很好!

  伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出,每天喝一杯熱茶,容易增加食道癌風(fēng)險(xiǎn)。而且,當(dāng)茶水水溫介于65℃~69℃時(shí),食道癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會(huì)翻倍,一旦茶水的水溫超過70℃,食道癌發(fā)生率會(huì)增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完,罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn),喝茶時(shí),茶水溫度介于56℃~60℃,對(duì)健康較為有利。

  除了茶水溫度過高可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn),臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)師張斯蘭提醒,喝茶時(shí)若茶葉殘留農(nóng)藥,也可能不利于健康。如果擔(dān)心農(nóng)藥殘留問題,可在第一泡時(shí)將水倒掉,泡茶時(shí)將蓋子打開,不要悶住水蒸氣,這樣有些農(nóng)藥物質(zhì)會(huì)隨水蒸氣蒸發(fā)。選購(gòu)茶葉時(shí),也要盡量選有機(jī)茶葉,較為安全。

編輯:李帥

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